E321 HYDROXYTOLUENE BUTYLAT (BHT)
Butylated hydroxytoluene adalah antioksidan sintetik yang mirip dengan antioksidan sebelumnya, tetapi lebih murah.
Dapat menyebabkan reaksi kulit, pecah-pecah pada kulit dan gangguan fisik pada sistem reproduksi dan peredaran darah.
Juga aditif ini, seperti E320, dapat mendukung pembentukan enzim lambung di hati, sehingga memicu penghancuran zat lain seperti vitamin D.
Dilarang memasukkannya ke dalam makanan bayi.
Butylated hydroxytoluene dapat terkandung dalam permen karet, makanan yang mengandung lemak, dll.
Masih ada pendapat yang bertentangan tentang toksisitasnya: beberapa percobaan, pada kenyataannya, telah meningkatkan kemungkinan bahwa itu dapat menyebabkan tumor pada tikus.
DOSIS ADI: 0,05 mg per kg berat badan.
Setelah dilakukan penilaian jumlah BHA dan BHT yang diambil di tingkat nasional, bahan tambahan ini merupakan salah satu bahan tambahan yang tingkat keamanannya harus ditinjau dan dievaluasi kembali.
E321
