E535 SODIUM FEROCYANIDE
E536 POTASSIUM FEROCYANIDE
Kedua aditif ini diproduksi secara kimia dan memiliki fungsi anti-caking, menstabilkan, dan mengkelat logam. Kalium ferrosianida hadir dalam bentuk kristal kuning lemon, sedangkan natrium ferrosianida berbentuk kristal kuning atau bubuk kristal.
Mereka dapat digunakan dalam beberapa produk, seperti garam meja dan produk pengganti garam. Dalam anggur mereka dapat digunakan untuk menghilangkan tembaga, yang digunakan sebagai fungisida di kebun-kebun anggur.
Zat-zat ini beracun jika dikonsumsi dalam keadaan murni, tetapi dalam dosis yang diizinkan tidak memiliki efek samping negatif pada kesehatan manusia, oleh karena itu diizinkan dalam dosis kecil.
DOSIS ADI: hingga 25 mg per kg berat badan
