Keumuman
Tepung kelapa adalah bubuk (kurang lebih halus, tetapi umumnya sangat kasar dibandingkan dengan tepung sereal) yang diperoleh dengan menggiling ampas kelapa kering.
Karakteristik Nutrisi
Nilai gizi (per 100 g porsi yang dapat dimakan)
Tepung kelapa merupakan makanan yang kaya akan lemak dan rendah air, asupan energinya sangat tinggi, antara minyak bumbu dan tepung sereal olahan.
Rasio asam lemak mendukung jenuh, yang merupakan aspek negatif untuk metabolisme kolesterol. Di sisi lain, asam lemak kelapa memanfaatkan kekhasan yang sangat langka; sebagian besar polimer adalah rantai menengah, karakteristik yang (mengikuti pencernaan trigliserida) membuatnya cepat diserap dan dilepaskan langsung ke aliran darah ( sebaliknya dengan rantai panjang yang menjadi bagian dari kilomikron yang dituangkan ke dalam aliran limfatik.) Makanan lain yang memiliki sifat serupa adalah ASI.
Protein dan karbohidrat hadir dalam jumlah kecil, sedangkan serat sangat melimpah.
Dari sudut pandang vitamin, tepung kelapa tidak menunjukkan konsentrasi yang penting; sebaliknya, sejauh menyangkut garam mineral, jumlah potasium dan besi yang baik ditemukan.
Aspek Kuliner
Tepung kelapa tersedia secara komersial dalam dua bentuk berbeda: kelapa rap (parut), digunakan terutama untuk dekorasi dan penutup, dan tepung halus, lebih cocok untuk memformulasi adonan.
Tepung kelapa merupakan bahan baku yang banyak digunakan dalam gastronomi. Ini adalah bahan yang cocok untuk komposisi makanan penutup, baik makanan penutup sendok dan kue kering. Beberapa contohnya adalah: Permen Kelapa dan Licorice, Kue Kelapa Tanpa Mentega, dan Kue Keju Ricotta dengan Kelapa dan Ceri.
Ada juga olahan alternatif seperti santan (Anda dapat melihat resep video dengan mengklik di sini) dan minuman kelapa.
Hadiah Buatan Sendiri - Vegan
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan