mereka mengandung sejumlah besar minyak di semua jaringan tubuh dan di rongga perut.Sumber minyak ikan yang paling penting adalah salmon yang dibudidayakan dan hati ikan kod; produk, setelah dimurnikan dengan distilasi molekuler, terintegrasi dengan tokoferol dan tertutup dalam tutup gelatin atau mutiara. Ikan yang paling banyak mengandung minyak ikan adalah:
- ikan trout
- ikan salmon
- ikan sarden
- ikan sarden
- ikan haring
- belut
- ikan muda
- ikan kembung
- ikan haring
- tuna
Apakah Anda tahu bahwa ...
Herring, sarden, dan ikan biru besar dan kecil lainnya, cod, salmon, dan tuna adalah beberapa ikan yang kaya akan omega-tiga. Beberapa di antaranya, seperti spesies tuna tertentu, hiu atau hiu biru dan ikan todak, harus dikonsumsi dalam jumlah lebih dari moderat, karena mereka juga cenderung menumpuk racun daging mereka seperti bifenil poliklorin, dioksin, merkuri, dan klordan.
omega-3, yang membantu mengurangi peradangan dan bahkan berpotensi risiko penyakit jantung, kanker dan radang sendi. Baik ikan putih dan berlemak adalah sumber protein tanpa lemak yang baik. Ikan putih mengandung asam lemak, tetapi hanya di hati dan dalam jumlah yang lebih kecil.
Minyak ikan digunakan untuk sifat-sifatnya:
- obat metabolik hipotigliseridemia dan hipokolesterolemia;
- antiinflamasi;
- agen hipoglikemik;
- pelindung saraf;
- pelindung jantung.
Konsumsi ikan berminyak dapat membantu melindungi terhadap penyakit kardiovaskular, menjaga arteri dan jantung bahkan selama periode stres tinggi. Minyak ikan dapat menawarkan perlindungan dari demensia pikun dengan menangkal peradangan saraf dan kematian neuron sel otak.Mengkonsumsi ikan berminyak juga dapat melindungi terhadap kanker mulut dan kulit.Asam lemak omega-3 telah terbukti secara selektif menghambat pertumbuhan sel ganas dan pra-ganas pada dosis yang tidak mempengaruhi sel normal.Konsumsi ikan berminyak selama bulan-bulan terakhir kehamilan dapat memiliki efek positif pada perkembangan sensorik, kognitif dan motorik bayi. Selain itu, DHA diindikasikan untuk mengatasi gangguan penglihatan, terutama pada orang tua. tingkat metabolisme, bagaimanapun, asupan 2-4 g setiap hari minyak ikan tampaknya efektif dalam mengurangi konsentrasi trigliserida darah lebih dari 20% dan kolesterol LDL sekitar 10-15%.
Minyak ikan dan penyakit neurodegeneratif: apa hubungannya?
Menurut beberapa ahli, asupan konstan minyak ikan akan mengurangi lesi histologis dan kerusakan fungsi kognitif, mnemonic, persepsi dan motorik pada pasien yang menderita penyakit seperti Alzheimer atau multiple sclerosis.
, kapsul atau larutan cair untuk minum dari 300 sampai 850 mg asam lemak omega 3, mudah didapat di pasaran, baik di apotik, toko obat atau supermarket. Untuk menjaga asam lemak yang sama dari proses lipoperoksidasi yang berbahaya, suplemen minyak ikan harus diperkaya dengan vitamin antioksidan, seperti vitamin E. Adapun dosis yang direkomendasikan oleh para ahli adalah 1-5 g per hari. diambil sebaiknya dengan makanan. Umumnya mereka diresepkan sebagai berikut: 5 g per hari untuk pengobatan dekompensasi metabolisme lipidemik dan kardiovaskular, oleh karena itu dengan adanya kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi; 3 g per hari untuk pengelolaan penyakit inflamasi, 1 g per hari untuk pencegahan kerusakan oksidatif. . Dari sudut pandang nutrisi, ikan berminyak merupakan sumber protein dan omega-3 yang baik, meskipun lebih baik mengonsumsi ikan besar dalam jumlah sedang, karena kandungan merkuri dalam dagingnya.
