Hari ini saya mengusulkan resep dari Web, yang direkomendasikan kepada saya oleh Sara de Marco: adonan cair untuk mendapatkan bungkus yang sangat cepat, tanpa lemak babi, yang disiapkan dalam sekejap, tanpa harus mengotori tangan Anda. Resepnya luar biasa, persilangan antara bungkus tradisional dan crepes. Pseudo-Piadine ini khas daerah Modena dan disebut Borlenghi!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 162 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Bahan untuk 4-5 borlenghi
- 150 gr tepung terigu tipe 00
- 230 ml air
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 4 gram garam
Untuk isiannya
- 200 g tomat tembaga
- 200 gr mozarella
- 50 gram roket
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Saringan
- Cambuk
- Panci masak
- Sendok
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung putih, tambahkan garam dan campur dengan minyak zaitun extra virgin dan air: Anda akan mendapatkan adonan yang agak cair.
Apakah Anda tahu bahwa
Dimungkinkan juga untuk membuat piade cepat dengan mengganti tepung putih dengan tepung gandum, tepung spel atau kamut! Coba juga Piadine Vegan!
Mereka yang ingin dapat memperkaya adonan dengan biji wijen dan biji chia!- Biarkan istirahat selama 5 menit. Sementara itu, siapkan isiannya: cuci tomat dan potong-potong. Bilas roket dan keringkan dengan bantuan centrifuge. Potong mozzarella menjadi irisan.
- Lanjutkan dengan membentuk bungkusnya. Panaskan wajan, lalu tuang adonan untuk membentuk lapisan tipis adonan. Masak piada dengan api sedang. Saat kerak terbentuk, balikkan piadina dan masak di sisi lain selama 2-3 menit. Keluarkan piada dan letakkan di piring.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Isi borlenghi dengan tomat, mozzarella, dan roket, lipat menjadi bulan sabit dan sajikan segera.
Komentar Alice - PersonalCooker
Pseudo-piade ini sangat praktis, ideal untuk mereka yang memiliki sedikit waktu tetapi tidak bisa menyerah pada makanan lezat seperti ini! Anda dapat mengisi piade secepat yang Anda suka, bahkan dalam versi manis dengan selai atau selai hazelnut.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Resep ini dapat digolongkan ke dalam kelompok lauk tunggal atau jajanan.
Bungkus yang diperoleh dengan adonan ini memiliki asupan kalori rata-rata, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat langka dan kolesterol tidak relevan.
Piadina ini adalah makanan yang cocok untuk banyak rezim nutrisi tetapi tidak untuk semua; itu harus "diambil dalam porsi sedang jika subjek kelebihan berat badan. Ini" dikontraindikasikan dalam diet intoleransi laktosa dan celiac. Ini diterima oleh filosofi vegetarian tetapi tidak oleh filosofi vegan.
Porsi rata-rata sebagai satu hidangan adalah 200g (325kkal).
