Asam amino rantai cabang dalam makanan

Di bawah ini adalah kandungan (mg / 100 gram produk yang dapat dimakan) dalam asam amino bercabang (BCAA) dari beberapa makanan hewani dan nabati yang paling umum

MAKANAN (100 gram) PROTEIN (g) VALINE (mg) ISOLEUSIN (mg) LEUSIN (mg) Rusks 11,3 540 427 830 Jenis roti 00 8,6 375 337 621 pasta semolina 10,9 544 455 834 Buncis kering 20,9 966 892 1609 Kacang kering 23,6 1085 990 1799 Kacang polong segar 5,5 226 201 342 Termasuk keluarga sapi 19,0 1018 933 1566 Daging sapi muda 19,0 1018 933 1566 Babi 21,3 1218 1139 1741 Dada ayam 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 ham kering 26,9 1416 1392 2234 Hati 20,0 1292 1070 1886 ikan kod 17,0 910 816 1484 Ikan kembung 17,0 1357 957 1636 Tunggal 16,9 903 817 1336 minyak tuna 25,2 1392 1198 2029 ikan trout 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Pertumbuhan 16,1 820 630 1250 Keju mozzarella 18,7 1360 1280 2880 Parmesan 33,5 1800 1421 2450 Ricotta domba. 9,5 575 484 1021 Seluruh yogurt 3,8 210 160 300 Telur utuh 12,4 823 657 1041 Royal jelly 10,0 390 500 770 Dari Institut Gizi Nasional, Tabel Komposisi Makanan.

Sumber: Masyarakat Nutrisi Manusia Italia