Diet dan snack?

Tonton videonya

Tonton videonya di youtube

Jajanan tidak pernah sepopuler akhir-akhir ini. Semua orang merekomendasikannya sedikit, dari dokter hingga ahli gizi, dari surat kabar hingga majalah perdagangan.
Tetapi apakah mereka benar-benar berguna?
Mereka yang secara teratur mengikuti artikel kami sudah memiliki jawaban dalam pikiran: "Tergantung".

Fungsi snack adalah untuk mengatur asupan makanan.
Kita semua akan kebetulan menemukan diri kita dalam cengkeraman rasa lapar yang tak terpuaskan setelah sekian lama berpuasa. Dalam kondisi seperti itu, kita cenderung mengonsumsi makanan dalam jumlah yang jauh lebih banyak daripada yang diperlukan karena otak membutuhkan setidaknya 20 menit untuk menerima sinyal pertama rasa kenyang.
Serangan rasa lapar mau tidak mau muncul jika terlalu banyak waktu berlalu antara satu waktu makan dengan makan lainnya. Dalam kasus ini, satu-satunya cara untuk membela diri adalah dengan makan camilan sepanjang hari. Mampu mengendalikan nafsu makan berarti menahan godaan makanan.
Camilan pertama-tama harus memiliki karakteristik berikut:
dibenarkan dan direncanakan
seimbang dan dikontrol secara kalori
Jajanan sah-sah saja jika benar-benar ada kebutuhan. Mengamati tabel berikut dapat dilihat bahwa rata-rata dibutuhkan tiga sampai empat jam untuk mencerna makanan lengkap.

Waktu pencernaan makanan

Menit

Makanan

Sampai 30"

Glukosa, fruktosa, madu, alkohol, minuman elektrolit isotonik

30' ‑ 60'

Teh, kopi, susu rendah lemak, limun

60' ‑ 120'

Susu, keju rendah lemak, roti putih, ikan matang, kentang tumbuk

120' ‑ 180'

Daging tanpa lemak, pasta matang, omelet

180' ‑ 240'

Keju, salad hijau, ham, fillet panggang

240' ‑ 300'

Steak panggang, pai, daging panggang, lentil

360'

Tuna dalam minyak, mentimun, gorengan, jamur

480'

Sauerkraut, kubis sarden dalam minyak

(dari Pitzalis G., Lucibello M., Makanan: petunjuk penggunaan, Milan, Franco Angeli, 2002

Oleh karena itu, merupakan aturan yang baik untuk makan camilan ketika setidaknya 2 jam berlalu dari makan sebelumnya dan setidaknya 2 jam dari berikutnya. Jelas periode waktu ini akan tergantung pada apa dan berapa banyak yang Anda makan sebelumnya. Jika setelah makan siang pernikahan kita dapat membiarkan 6-8 jam berlalu sebelum mengambil makanan lagi ketika kita terpaksa melewatkan makan, kita dapat mengkonsumsi lebih banyak makanan ringan dalam waktu singkat (90-120 menit).

Perencanaan makanan ringan terkait erat dengan kebutuhan kalori harian Anda. Jika seorang olahragawan dapat menikmati makanan ringan yang konsisten dan sering, hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk seorang yang tidak banyak bergerak, yang mungkin cukup dengan buah kecil di sore hari.

Industri makanan menawarkan kepada kita serangkaian solusi yang menggugah selera untuk mengubah makanan ringan menjadi janji dengan rasa.Sayang sekali bahwa makanan ringan mereka yang baik tetapi ringan sebenarnya membawa setidaknya 150 kalori per porsi dan sangat mengundang sehingga tidak terlalu mengenyangkan untuk mendorong kita untuk mengkonsumsi lebih dari yang diperlukan Menjaga rasa lapar dan kerakusan dalam kasus ini menjadi sangat sulit sehingga baik untuk kembali pada pilihan yang lebih baik.

Kompromi yang baik antara rasa dan kekuatan mengenyangkan diberikan oleh diet bar. Namun, bahkan opsi ini bukan tanpa kontraindikasi. Pertama-tama, pilihan harus jatuh pada bar dengan distribusi yang tepat antara karbohidrat, lemak dan protein. Zona atau zona dengan protein tambahan umumnya bekerja dengan baik.
Hal ini kemudian perlu untuk mengevaluasi jenis bahan, terlalu sering kekurangan dan bahkan berbahaya (lihat lemak terhidrogenasi). Seringkali konsumen dihadapkan pada sepotong cokelat sederhana dengan tambahan vitamin dan protein. Dan bahkan dalam kasus ini, gigi manis mungkin tidak menahan godaan untuk membuang yang lain.

Jadi apa yang bisa menjadi contoh camilan seimbang? Mari kita lihat mereka bersama:

yogurt alami semi-skim (bukan buah, tanpa krim susu)
segelas susu
buah dan beberapa potong irisan tidak terlalu berlemak (bresaola, ham mentah, dada kalkun, ham matang)
buah dan sepotong keju rendah lemak atau semi-lemak (kadar lipid kurang dari 35%)
buah dan beberapa buah kering (2-3 kenari, 5 atau 6 almond, dll.).

Dalam semua lima kasus ada keseimbangan yang adil antara jumlah lemak dan protein karbohidrat. Konsumsi buah dibenarkan karena serat yang terkandung di dalamnya membantu memperlambat pencernaan dan menentukan munculnya rasa kenyang.
Kenari dan almond, meskipun tinggi kalori dan tidak langsung mengenyangkan, jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, membawa unsur-unsur yang sangat berguna bagi tubuh (seperti asam lemak tak jenuh dan tak jenuh ganda) tanpa membebaninya.

Jelas jumlahnya berkaitan dengan kebutuhan energi organisme dan kita harus berhati-hati untuk tidak melampaui batas asupan kalori harian.Buah yang lebih besar dan kacang ekstra dapat dengan mudah membuat kita melebihi 100-150 kalori.

Tidak perlu mengonsumsi kedua makanan ringan sepanjang hari dan banyak tergantung pada kebiasaan makan Anda, misalnya, jika Anda sarapan sehat pada pukul 7.30 dan makan siang pada pukul 12.30, camilan tengah hari untuk orang yang tidak banyak bergerak, itu sama sekali tidak berguna.
Lebih penting adalah camilan pertengahan atau sore hari. Saat makan malam, sebenarnya disarankan untuk membatasi asupan karbohidrat, terutama yang sederhana (atau yang memiliki indeks glikemik tinggi).
Sayur-sayuran secukupnya dan sedikit daging atau ikan, dipadu dengan roti dalam porsi kecil umumnya sudah lebih dari cukup.Jika makan malam dikonsumsi jauh dari istirahat malam, pertimbangkan kemungkinan snack kecil 30-60 menit sebelum tidur. Yang ideal dalam kasus ini adalah minum segelas susu karena triptofan yang terkandung di dalamnya setelah diubah menjadi serotonin akan meningkatkan relaksasi dan istirahat malam.

Contoh-contoh yang diusulkan juga dipilih karena kepraktisan dan kecepatan persiapannya. Terlalu sering, pada kenyataannya, Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan yang akan Anda bawa di siang hari.
Namun, jika karena satu dan lain hal kita terpaksa makan snack di bar, menjadi sangat sulit untuk menemukan alternatif yang sehat untuk snack kemasan. Untuk membatasi damage bar yang bisa kamu pesan, misalnya:
jus jeruk segar dan roti panggang kecil dengan keju ham yang diawetkan
atau segelas susu segar
atau sandwich kecil dengan beberapa daun selada dan beberapa irisan ramping