Omega 3 adalah nutrisi yang sangat penting bagi tubuh, tiga khususnya, bahkan diberi label sebagai esensial dan semi esensial (di negara lain, PUFA esensial disebut vitamin F).
- Asam alfa-linolenat esensial (ALA), karena tubuh tidak dapat mensintesisnya sendiri;
- Asam eicosapentaenoic (EPA) semi-esensial - karena tubuh dapat memproduksinya dalam jumlah terbatas dari ALA - tetapi secara biologis lebih aktif daripada yang sebelumnya;
- Asam docosahexaenoic (DHA) semi-esensial - karena tubuh dapat memproduksinya dalam jumlah terbatas dari ALA dan EPA - tetapi secara biologis paling aktif.
Konversi asam alfa-linolenat menjadi eicosapentaenoic dan docosahexaenoic terjadi berkat enzim, yang juga mengintervensi jalur metabolisme omega 6 - salah satunya, kita ingat, juga penting (asam linoleat atau LA) dan bertindak sebagai prekursor untuk omega 6 semi-esensial lainnya atau yang diperlukan. Karena diet biasanya sangat kaya omega 6 dan rendah omega 3, terutama di Barat, dua jalur metabolisme bersaing untuk merusak sintesis EPA dan DHA. Untuk alasan ini, kelebihan LA dan rasio yang tidak seimbang antara omega 3 dan omega 6 dianggap sebagai faktor yang tidak menguntungkan untuk mencapai jumlah omega 3 yang diperlukan.
Asam alfa-linolenat terkandung dalam tanaman, oleh karena itu dalam sayuran, benih benih bertepung dan dalam biji minyak tertentu. Asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic, di sisi lain, terutama terkandung dalam produk perikanan - terutama pada ikan biru dan ikan air dingin. - di jeroan mereka - seperti hati dan telur - dan di ganggang.
Karena peran mendasar mereka, baik dalam fase perkembangan embrio / janin dan dalam fase pertumbuhan infantil, tetapi juga metabolisme dan pencegahan terhadap berbagai patologi, omega 3 saat ini adalah suplemen makanan yang paling berharga dan dijual di dunia.
Namun, banyak yang tidak tahu bahwa nutrisi ini menunjukkan kelezatan "ekstrim". Sangat sensitif terhadap cahaya, panas, keberadaan oksigen dan radikal bebas, omega 3 mudah mati karena oksidasi lingkungan dan peroksidasi metabolik. , menjadi tidak hanya tidak efektif. , tetapi juga berpotensi berbahaya bagi tubuh.
Apa itu Peroksidasi?
Peroksidasi lipid adalah proses yang disebabkan oleh radikal bebas yang mengandung molekul oksigen dan kekurangan elektron (peroksil).
Pada membran dan sel secara umum, asam lemak tak jenuh dan ester terkait kemudian dipengaruhi oleh oksigen, menciptakan kerusakan yang dapat menyebar melalui reaksi berantai, karena lipid yang kekurangan elektron cenderung menyangga kehilangan dengan memperolehnya ke molekul yang berdekatan. untuk juga melibatkan protein inti pusat dan DNA.
Di bawah ini kami akan membuat daftar komplikasi dan risiko utama dari asupan omega 3 yang berlebihan serta EPA dan DHA yang teroksidasi.
Untuk informasi lebih lanjut: Suplemen Omega 3 dari integrasi dengan asam lemak omega-3 pada wanita hamil - periode di mana kita tahu bahwa mereka adalah nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan janin yang benar - ternyata produk ini "semua hal dipertimbangkan" ditoleransi dengan baik.Dari lima puluh sembilan wanita, "hanya" tiga belas (22%) melaporkan terutama efek samping sementara, termasuk pusing, diare, mual, bersendawa, mulas dan refluks, kesulitan menelan kapsul, napas tidak enak / rasa tidak enak atau merasa lelah .
Yang paling umum adalah bau mulut / rasa tidak enak dan mulas / refluks. Jadi dalam jangka yang sangat pendek, terutama bila dikaitkan dengan "asupan tunggal", asupan omega 3 yang mencolok dari ikan dan tidak dihilangkan baunya dengan benar dapat memicu gejala gastrointestinal ringan.
Solusi paling logis untuk kekurangan ini adalah: memecah dosis harian menjadi setidaknya 2 pemberian dan memilih suplemen makanan penghilang bau yang sesuai - menghilangkan bau klasik ikan.
Untuk informasi lebih lanjut: Omega 3 Sebagai Suplemen: Semua Manfaat dapat dianggap aman bagi mereka yang alergi terhadap makanan ini.
Oleh karena itu, pihak yang berkepentingan disarankan untuk memilih suplemen makanan yang diperoleh dari berbagai sumber; yang dihasilkan oleh alga memiliki kualitas yang sangat baik dan - bahkan jika secara etis tidak memuaskan - yang berasal dari pemrosesan krill - ini adalah dasar dari rantai makanan laut dan penangkapan ikan yang intensif dapat menciptakan bencana biologis yang tak terhitung.
Akhirnya, setelah koreksi diet oleh seorang profesional, seseorang juga dapat memilih produk nabati seperti minyak yang kaya omega 3 - yang bagaimanapun juga menyediakan asam alfa-linolenat.
Untuk mempelajari lebih lanjut: Omega 3 dan Omega 6 darah menipis itu.
Sebuah studi lama dari tahun 1987 menemukan bahwa asupan rata-rata 5,7 g EPA omega-3 / hari, pada individu etnis Inuit yang sehat, dapat memiliki berbagai efek termasuk perpanjangan waktu perdarahan, yaitu pembekuan darah yang lebih lambat. mengikuti yang mengkonfirmasi reaksi ini.
Oleh karena itu lebih baik untuk menghindari melengkapi diet dengan omega 3 selama terapi dengan antikoagulan dan / atau obat anti-inflamasi non-steroid (NSAID), dan berkonsultasi dengan dokter Anda dalam kasus kerentanan yang lebih besar terhadap perdarahan.
, selain omega 3, juga sangat kaya akan vitamin A dan vitamin D - konsentrasinya bervariasi sesuai dengan suplemen. Dengan asupan yang berlebihan, ada kasus keracunan akibat akumulasi retinol yang, apalagi, kita tahu memiliki potensi teratogenik pada janin - dalam kehamilan. penyakit manusia tertentu. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa lipid teroksidasi dapat menyebabkan kerusakan organ, peradangan, karsinogenesis, dan aterosklerosis lanjut. Efek merusak ini tidak dapat diabaikan, terutama selama kehamilan, anak usia dini dan usia tua atau ketika meminumnya untuk jangka waktu yang lama.
Penambahan antioksidan pengawet
Ketidaknyamanan inilah yang, dalam beberapa tahun terakhir, telah memimpin perusahaan paling berpengalaman di sektor ini untuk menyempurnakan teknik pemrosesan bahan baku yang sangat halus ini. Selanjutnya, sebagai perlindungan dari stres oksidatif, industri dapat menggunakan antioksidan seperti vitamin A, vitamin C, seng, selenium tetapi di atas semua vitamin E, untuk menjamin margin kualitatif lebih lanjut.
; dalam tubuh manusia senyawa spesifik diproduksi yang, berinteraksi dengan yang eksogen, memblokir reaksi merugikan ini yang kemudian bertanggung jawab atas penuaan dan mutasi sel.Kemungkinan kekurangan vitamin E
Di sisi lain, antioksidan tidak dapat diganti satu sama lain dan masing-masing melakukan fungsi tertentu. Karena omega 3 banyak mengeksploitasi fungsi pelindung vitamin E, jika ini tidak diperkenalkan secara proporsional dengan mereka, risiko "melibatkan semuanya" meningkat, meninggalkan jalur metabolisme yang tersisa tidak tersedia.
Bahkan yang sederhana, tetapi tidak terkompensasi dalam tokoferol, asupan omega 3 dapat menentukan peningkatan stres oksidatif total dan yang disebut peroksidasi lipid seluler.
Oksidasi LDL dan aterosklerosis
Beberapa produk dekomposisi peroksidasi lipid, seperti aldehida, sangat sitotoksik dan telah terbukti ada dalam lesi aterosklerotik; mereka akan berkontribusi pada oksidasi lipoprotein densitas rendah (LDL) di dinding arteri.
Misalnya, pada tahap awal aterosklerosis, produksi superoksida yang berlebihan menyebabkan pembentukan peroksinitrit; ini dapat membuat LDL lebih rentan terhadap oksidasi oleh agen lain.
Mungkin karena alasan inilah, pada suplemen omega-3, apa yang kita baca dalam literatur sangat kontradiktif, terutama di bidang yang paling banyak dipelajari, tentang efeknya pada penyakit kardiovaskular.
Oleh karena itu, oksidasi dapat menjadi salah satu penyebab utama ketidakkonsistenan ini, hanya mengharuskan Anda untuk memilih suplemen berkualitas baik.Namun, ini masih merupakan hipotesis yang belum dikonfirmasi.
Efek samping dan karsinogenisitas lainnya
Ada hipotesis lain tentang kemungkinan efek karsinogenik omega 3 peroksida dalam tubuh - banyak diungkapkan pada tahun 2010 oleh peneliti Brian Peskin - tetapi tidak semua badan penelitian membagikannya.
Sebagai informasi, yang paling penting adalah:
- Toksisitas hati;
- Sistem kekebalan tubuh terganggu
- Peningkatan permeabilitas;
- Kecenderungan untuk edema;
- Karsinogenesis - bentuk yang paling diamati adalah prostat.
Ini tetap, kami tegaskan, hipotesis yang membutuhkan studi mendalam.
tua dan terbuang akan melakukan hal yang sebaliknya.
Peroksidasi dan komplikasinya harus terjadi hanya dalam kasus di mana asam lemak yang sudah terbuang diambil, untuk siklus produksi berkualitas rendah atau konservasi yang buruk, atau jika terjadi ketidakseimbangan antara ini dan antioksidan yang diperlukan - terutama tokoferol. Suplemen yang diproduksi dan disimpan dengan benar, dan diformulasikan dengan baik, harus melindungi konsumen dari ketidaknyamanan ini.
Kesimpulannya, suplemen omega 3 saat ini dianggap aman dan dapat ditoleransi dengan baik tetapi bukan tanpa masalah potensial. Lembaga penelitian menyarankan bahwa pemantauan pasca-pemasaran dan studi observasional jangka panjang masih diperlukan untuk mengkonfirmasi profil keamanan dan tolerabilitas relatif suplemen omega 3.
