Karnitin: Kapan Menggunakannya?

itu adalah senyawa kuaterner yang mengandung nitrogen yang terlibat dalam metabolisme sebagian besar mamalia, tumbuhan, dan beberapa bakteri.

Shutterstock

Dasar-dasar kimia karnitin

Di alam dapat ditemukan dua stereoisomer, masing-masing: D-karnitin [S - (+) -] dan L-karnitin [R - (-) -].

Keduanya aktif secara biologis, tetapi hanya L-karnitin yang terjadi secara alami di jaringan hewan. Sebaliknya, d-karnitin dianggap beracun, karena cenderung menghambat aktivitas bentuk-L.

Pada suhu kamar, karnitin murni adalah zwitterion yang larut dalam air beracun rendah yang datang dalam bentuk bubuk putih.

Karnitin pertama kali diekstraksi dari daging pada tahun 1905, makanan dari mana nama Latin berasal " carnis'.

(FA) rantai panjang tepat ke dalam mitokondria; di sini mereka kemudian digunakan untuk menghasilkan kalori berkat -oksidasi.

Ini juga berpartisipasi dalam penghapusan produk metabolisme seluler, dari dalam ke luar.

Mengingat peran metabolisme selulernya yang sangat penting, karnitin lebih terkonsentrasi di jaringan seperti otot rangka dan otot jantung, yang jelas dapat memetabolisme asam lemak.

Karnitin dan kesuburan

Kandungan karnitin dalam air mani berhubungan langsung dengan jumlah spermatozoa dan motilitasnya.

Karnitin dan penyakit

Penggunaan karnitin telah dipelajari dalam berbagai kondisi kardio-metabolik, tetapi masih dalam tahap penelitian awal untuk potensi adjuvant dalam pengobatan penyakit jantung, diabetes mellitus tipe 2 dan lainnya. lipemia dan pencegahan kematian yang terkait dengan penyakit kardiovaskular.

Sebuah meta-analisis menemukan bahwa suplemen L-karnitin dapat meningkatkan fungsi jantung pada orang dengan gagal jantung, tetapi penelitian tidak cukup untuk menentukan kemungkinan kemanjuran dalam mengurangi risiko atau pengobatan.

Sebuah penelitian klinis telah menganalisis kemanjuran penggunaan L-karnitin dalam meningkatkan parameter yang diubah oleh diabetes mellitus tipe 2.

Penggunaan karnitin tidak berpengaruh pada sebagian besar parameter yang terkait dengan penyakit ginjal stadium akhir, tetapi memungkinkan untuk mengembalikan kadar yang sama.

karnitin terjadi terutama di hati dan ginjal, dimulai dari prekursornya lisin (asam amino).

Sebagai aturan, dalam kasus fungsi metabolisme penuh, 70 kilogram (kg) orang menghasilkan 11-34 miligram (mg) karnitin per hari (hari), mencapai total isi tubuh sekitar 20 g - hampir seluruhnya terlokalisasi di otot sel rangka.

Orang dewasa yang mengonsumsi makanan omnivora - mengandung daging merah dan makanan lain yang berasal dari hewan - menelan sekitar 60-180 mg / hari karnitin.

Vegan mengambil sekitar 10-12 mg / hari karnitin.

Sebagian besar (54-86%) karnitin yang diambil dari makanan diserap di usus kecil, dan kemudian masuk ke dalam darah.

Makanan kaya karnitin

Karnitin yang ada dalam makanan berbentuk L.

Sumber nutrisi terkaya adalah produk yang berasal dari hewan, terutama daging sapi dan babi.

Daging merah cenderung memiliki kadar L-karnitin yang lebih tinggi daripada daging putih.

Vegetarian "ketat" mendapatkan sedikit karnitin dari sumber makanan, karena jelas ditemukan terutama pada makanan yang berasal dari hewan.

.

Defisiensi karnitin biasanya diklasifikasikan menjadi dua jenis:

• Primer: penyakit genetik sintesis karnitin, yang dapat muncul bahkan pada usia lima tahun;
• Sekunder: yang dapat terjadi sebagai akibat dari beberapa gangguan, seperti gagal ginjal kronis (peningkatan ekskresi) atau penurunan penyerapan (penggunaan obat antibiotik, malnutrisi *, masalah pencernaan **).

* misalnya dari anoreksia nervosa;

** misalnya dari perubahan anatomi-fungsional usus.

Cacat metabolisme dalam oksidasi asam lemak

Lebih dari 20 cacat genetik manusia dalam pengangkutan atau oksidasi asam lemak telah diidentifikasi.

Dalam situasi ini, molekul asil-karnitin cenderung menumpuk di mitokondria dan kemudian ditransfer pertama ke sitosol dan kemudian ke dalam darah.

Untuk tujuan diagnostik, kadar asil-karnitin plasma dapat diukur pada neonatus dengan menganalisis sampel darah kecil menggunakan spektrometri massa tandem.

Pada mamalia, ketika -oksidasi rusak oleh mutasi genetik atau oleh defisiensi karnitin yang sebenarnya, -oksidasi menjadi jalur yang paling penting - terjadi di retikulum endoplasma sel hati dan ginjal.

, kelemahan otot, kelelahan kronis, perubahan kadar lemak darah dan penyakit jantung.

Pada bayi baru lahir, defisiensi karnitin dimanifestasikan oleh: kardiomiopati, kelemahan, dan hipoglikemia.

karnitin sangat tersebar luas di populasi olahragawan, pecinta kebugaran, dan binaragawan.

Produk yang mengandung L-karnitin, asetil-L-karnitin dan propionil-L-karnitin tersedia dalam bentuk pil dan bubuk.

Jumlah harian umumnya antara 0,5 dan 1,0 g.

Karnitin juga merupakan obat yang disetujui oleh Food and Drug Administration untuk pengobatan primer dan beberapa sindrom defisiensi karnitin sekunder.

Saat ini, bagaimanapun, tidak ada uji klinis dengan kualitas yang cukup untuk mendukung kegunaan suplemen makanan dengan karnitin untuk: meningkatkan kadar karnitin otot, meningkatkan kinerja olahraga (dengan meningkatkan konsumsi oksigen dalam aktivitas aerobik atau fungsi metabolisme lainnya), mengurangi timbulnya kram, mempercepat pemulihan pasca-latihan, mengoptimalkan -oksidasi AF dan penurunan berat badan.

Di sisi lain, terbukti secara ilmiah, atau ada anggapan yang baik, untuk berhipotesis bahwa suplementasi karnitin dapat meningkatkan:

• Keadaan kesehatan bayi prematur;
• Keadaan kesehatan mereka yang menderita defisiensi primer (genetik);
• Total kadar karnitin tubuh pada orang dengan penyakit ginjal kronis;
• Pengurangan protein C-reaktif (biomarker peradangan sistemik) pada subjek dengan penyakit ginjal kronis;
• Penatalaksanaan anemia (tetapi dengan injeksi);
• Toleransi glukosa dan gula darah puasa pada diabetes mellitus tipe 2;
• Jumlah dan motilitas spermatozoa pada subjek dengan oligospermia.

Riccardo Borgacci

Lulus dalam Ilmu Latihan dan Diet, ia berpraktik sebagai kegiatan rawat jalan lepas sebagai ahli gizi dan pelatih pribadi