, seperti glukosa atau fruktosa - dan protein atau molekul lipid, tanpa aksi pengontrolan suatu enzim.
Tag:
disentrifugasi psikologi kosmetik
Glikasi dapat terjadi baik di dalam maupun di luar organisme, dengan nama glikasi endogen dan eksogen.
Glikasi adalah proses spontan dan acak yang mengubah fungsi biomolekul dan tidak memerlukan penggunaan ATP (adenosin-tri-fosfat) - molekul yang membawa energi.
Perhatian! Banyak penelitian awal tentang glikasi fruktosa telah mengeksploitasi teknik analisis yang tidak tepat yang telah menyebabkan meremehkan drastis pentingnya fruktosa dalam glikasi.
.jpg)
