Sedikit "seperti" sidik jari, flora bakteri menceritakan segalanya tentang kita, mengidentifikasi kita, memberi tahu kita siapa kita dan dari mana kita berasal.
Pada tahun 2009 jurnal Nature yang sangat penting, berbicara tentang mikrobiota usus, menulis, "setiap individu seperti" pulau dengan ekosistemnya sendiri, berbeda dari pulau-pulau lain ".
Tetapi ketika kita berbicara tentang flora bakteri atau mikrobiota yang lebih baik, apa yang kita maksud?
Para ahli terkemuka di lapangan setuju bahwa mikrobiota usus adalah organ virtual nyata, tersebar di seluruh saluran pencernaan, dari rongga mulut ke saluran anus, dan mungkin terdiri dari lebih dari 100 triliun sel bakteri, virus, dan jamur.
Jumlah yang jauh lebih tinggi dari semua sel dalam tubuh kita.
Keunikan komposisi mikrobiota ditentukan oleh berbagai peristiwa yang terjadi selama kehidupan kita masing-masing dalam naskah yang sama sekali tidak dapat diulang.
Dari pola makan dan keadaan kesehatan ibu selama kehamilan hingga cara melahirkan, dari "menyusui atau susu formula, dari jenis penyapihan hingga" paparan dini terhadap terapi antibiotik atau farmakologis ... ini hanyalah beberapa faktor penentu dalam konstitusi mikrobiota kita.
Tumbuh dewasa, gaya hidup, kontak dengan teman sebaya tetapi di atas semua jenis diet akan menentukan alur sedalam mereka kompleks untuk memodifikasi jenis mikroorganisme yang akan hidup di usus kita.
, dan bagaimana hal ini memengaruhi kesehatan kita.Salah satu contoh terdokumentasi yang paling jelas dan terbaik diberikan oleh penelitian Italia yang sangat menarik yang diterbitkan di majalah bergengsi Gut pada tahun 2013, yang membandingkan kebiasaan makan anak-anak Italia dan anak-anak dari populasi pedesaan di Burkina Faso, menggarisbawahi perbedaan besar dalam komposisi dari mikrobiota usus ( untuk lebih teknis, dalam proporsi antara Firmicutes, Actinobacteria dan Bacteroidetes).
Perbedaan yang, bagaimanapun, mengekspos bayi kita sendiri, yang dietnya sangat kaya gula sederhana, protein hewani dan lemak jenuh, serta rendah serat dan protein nabati, pada peningkatan risiko kelebihan berat badan, obesitas, dan patologi metabolisme.
Dalam skenario ini, untuk melindungi "kebaikan" mikrobiota, itu akan menjadi serat, asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dan kandungan protein yang tepat. Untuk membantu mikrobiota usus, makanan terbaik berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
dari serangan mikroorganisme yang berpotensi patogen, baik dengan mendukung sistem kekebalan tubuh maupun dengan memproduksi zat yang berpotensi antibiotik;Semua aktivitas ini jelas mempengaruhi keadaan kesehatan, menjaganya dari penurunan metabolisme dan imunologis.
Sampai saat ini, sebenarnya, perubahan mikrobiota, yang secara klinis dikenal sebagai dysbiosis, diamati terkait dengan patogenesis penyakit radang usus, penyakit metabolik seperti obesitas dan diabetes, hepatopati, dan penyakit autoimun.
"baik" dengan membatasi yang "buruk".
Oleh karena itu serat, biji-bijian, asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun extra virgin atau buah kering, antioksidan yang ada dalam buah, akan menyehatkan bakteri baik dan ketika semua ini tidak cukup, Anda dapat menggunakan senjata yang lebih tajam. seperti prebiotik, zat atau makanan yang mampu menginduksi pertumbuhan bakteri baik atau bahkan probiotik, yaitu bakteri siap pakai.
