Pane Carasau benar-benar fenomenal: setelah terhidrasi, ia membentuk dirinya sendiri dengan sempurna, mengubah dirinya menjadi peti harta karun yang sempurna untuk isian yang lezat! Jadi, saya mengusulkan Anda beberapa pangsit Bayam dan ricotta dengan ... Kejutan! Temukan idenya (juga cocok untuk Paskah!).
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
Untuk 5 bundel
- 150 gram roti carasau
- 500 gr bayam
- 200 g ricotta segar
- 30 gr keju parmesan parut
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- 1 sejumput pala
- 300 g (5 sedang) telur
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bahan yang Dibutuhkan
- Baki kue
- Mangkuk
- Steamer atau wajan
- panci kecil
- Talenan
- Pisau
Persiapan
- Pertama, kukus bayam atau tumis dalam panci dengan setetes air.Setelah matang, peras bayam dan potong dengan pisau.
- Rebus telur: isi panci kecil dengan banyak air dingin, masukkan telur segar dan didihkan: hitung 8 menit dari saat rebusan dilanjutkan.
- Sementara itu, siapkan isiannya. Campur bayam cincang dengan ricotta dan bumbui dengan garam, merica, pala, dan keju Parmesan parut.
- Tiriskan telur rebus dari air mendidih dan rendam dalam larutan air dan es.
Apakah Anda tahu bahwa ...
Untuk mengupas telur rebus dengan cepat, ada baiknya segera merendamnya dalam air es: kejutan termal akan memudahkan pengupasan.
- Kupas telur dengan hati-hati agar tidak pecah.
- Bentuk bundel. Susun lembaran roti carasau dalam nampan dan taburi dengan sesendok air panas: tiriskan dengan cepat dan tunggu beberapa menit, sampai teksturnya lembut dan dapat dibentuk. Disarankan untuk tidak membiarkan roti carasau di dalam air terlalu lama agar tidak terlalu banyak menyerap air.
Ide alternatif
Bagi yang tidak suka menggunakan carasau bread bisa menggantinya dengan puff pastry atau shortcrust pastry.
- Siapkan bundel. Atur sesendok campuran bayam di tengah setiap lembar roti carasau yang dilunakkan. Di tengahnya, masukkan telur rebus yang sudah dikupas dan bungkus seperti satu bundel. Ulangi operasi ini juga dengan lembaran roti carasau lainnya.
- Susun bundel dalam loyang yang dialasi kertas roti, gerimis dengan sedikit minyak dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Roti bundel carasau siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk alternatif.
- Untuk lebih menghargai konsistensi, kami sarankan untuk segera menyajikannya, sangat panas. Untuk rasa, temani pangsit dengan fondue keju.
Komentar Alice - PersonalCooker
Bundel khusus ini adalah interpretasi ulang yang sangat berani dari kue Pasqualina. Untuk versi alternatif, Anda dapat menyajikannya dengan saus tomat dan basil: kontrasnya akan istimewa!
.jpg)
