Saya selalu makan madeleine manis: gigitan kecil berbentuk perahu, lembut dan tak tertahankan! Meskipun saya memiliki kelemahan untuk almond, suatu hari saya bertanya pada diri sendiri: mengapa tidak mencoba menyajikannya sebagai hidangan pembuka? Jadi, saya membuat versi gurihnya: Saya mengusulkannya dalam 2 rasa, pesto dan pizzaiola!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
- 150 gr tepung terigu tipe 00
- 60 g (1 sedang) telur
- 4 gram garam
- 30 ml minyak zaitun extra virgin
- 110 ml susu
- 50 g pesto Genoa
- 30 gr pasta tomat
- 50 gr keju parmesan parut
- 8 gr ragi instan
- 1 sendok teh oregano
Bahan yang Dibutuhkan
- Cetakan kecil untuk madeleine
- Mangkuk berbagai ukuran
- Sendok teh
- Timbangan menimbang makanan
- Saringan
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung putih bersama dengan ragi quiche. Tambahkan keju parmesan dan garam.
- Campur bubuk dengan telur, susu dan minyak: campur semuanya untuk mendapatkan adonan yang agak kental.
- Bagi adonan menjadi dua mangkuk: di satu mangkuk, tambahkan pesto, dan di mangkuk lain tambahkan pasta tomat dan oregano, untuk mendapatkan rasa pizzaiola.
Ide alternatif
Mereka yang ingin dapat membuat rasa lain: misalnya, bit yang dicampur, bayam yang dihaluskan atau kunyit dapat ditambahkan ke dalam campuran.
- Tempatkan dua cetakan silikon madeleine di atas loyang.
- Dengan bantuan dua sendok teh, sebarkan adonan dalam cetakan, berhati-hatilah agar tidak berlebihan, untuk memberikan bentuk cangkang yang sempurna pada madeleine.
- Masukkan kedua cetakan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit.
- Keluarkan madeleine dengan pesto dan pizzaiola dari cetakan dengan hati-hati dan biarkan dingin. Sajikan segera atau simpan dalam kantong plastik selama 2-3 hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Madeleine yang gurih ini diubah menjadi finger food yang sangat baik dan alternatif: kombinasikan dengan keju potong dadu dan beberapa tomat ceri, dan sajikan untuk minuman beralkohol bersama dengan bubble. Panaskan dengan cepat sebelum disajikan dan selesai!
