TART VEGAN DENGAN KRIM DAN ALMOND

Kartu Identitas Resep

260 KCal Kalori per porsi

bahan

Untuk kue shortcrust vegan

200 gr tepung kamut
Parutan kulit lemon yang tidak diolah
8 gr baking powder atau cream of tartar
1 sejumput garam
1 sejumput kunyit atau kunyit
80 ml susu beras
60 ml minyak jagung
60 gr gula merah
50 gr tepung jagung kuning

Untuk cakupan

80 gram almond
20 gr gula merah

Untuk puding vegan

1 sejumput kunyit atau kunyit
Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
35 gr tepung maizena
70 gr gula merah
350 ml susu beras

Bahan yang Dibutuhkan

Loyang persegi dari sisi 20 cm
Papan kue
Penggiling adonan
Kertas roti
Talenan
Pisau
Timbangan menimbang makanan
Basi
Sendok atau pengocok kayu

Persiapan

Pertama, siapkan CREAM CUSTOM LEMON VEGAN. Cuci lemon dan buang bagian kulitnya, hindari bagian putihnya yang pahit. Tuang susu sayur ke dalam panci dan tuangkan tepung jagung. Campur dengan pengocok dan perasa dengan kulit lemon: didihkan. Tambahkan gula merah dan sejumput kunyit atau kunyit, yang akan memberikan warna kuning yang bagus ke krim. Segera setelah susu sayur mulai mendidih, keluarkan kulit lemon. Peras jus lemon, saring dan tambahkan langsung ke krim. Aduk rata, tutup dengan selembar cling film yang bersentuhan langsung ( untuk mencegah kerak dari pembentukan pada krim).

Sementara itu, siapkan PASTRY PENDEK VEGAN. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering yaitu tepung kamut, tepung jagung (bramata atau fioretto, yang sama yang digunakan untuk membuat polenta), gula tebu utuh, sedikit garam dan krim tartar yang diayak. . Rasa dengan kulit lemon. Campur semua bahan kering dan tambahkan satu sendok teh kunyit atau sejumput kunyit. Sekarang tambahkan susu kedelai (atau susu almond atau susu beras) dan jagung atau minyak kedelai.Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan bola kompak.

Giling pastry shortcrust dengan rolling pin dan dapatkan persegi dengan ukuran yang sama dengan loyang.

Tolong dicatat
Untuk membuat kue tart ini kami menggunakan loyang persegi dengan diameter 20 cm. Namun, bisa juga menggunakan panci bundar dengan diameter 20 atau 22 cm.

Lapisi loyang dengan kertas perkamen, lalu susun pastry shortcrust vegan, hati-hati agar pinggirannya lebih tebal dan lebih tinggi, untuk menampung isinya.
Dengan pisau, cincang kasar almond yang belum dikupas (sumber serat).
Isi pastry shortcrust vegan dengan krim sayur lemon dan ratakan permukaannya.
Kemudian tambahkan almond cincang dan taburi dengan gula merah.
Panggang kue dalam oven panas, yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, selama sekitar 25 menit.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Komentar Alice - PersonalCooker

Coba sajikan krim tart ini kepada tamu Anda dan ungkapkan hanya setelah rasanya bahwa itu adalah kue vegan: kami yakin tidak ada yang akan mempercayainya! Rasanya luar biasa, aroma memikat yang hanya perlu Anda coba di rumah!

Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

Tart Vegan dengan Krim dan Almond adalah makanan penutup dengan kontribusi energi yang signifikan.
Kalori pada dasarnya dipasok oleh karbohidrat; lemak moderat tetapi tidak dapat diabaikan dan protein sedikit hadir. Pemecahan asam lemak mendukung yang tak jenuh, dengan persentase yang sangat baik dari yang tak jenuh ganda Kolesterol tidak ada, sedangkan seratnya ada dengan baik.
Tart Vegan dengan Krim dan Almond adalah hidangan yang cocok untuk diet mereka yang mengecualikan makanan yang berasal dari hewan dari diet dan mereka yang menderita hiperkolesterolemia dan hipertensi; tidak cocok untuk penderita diabetes tipe 2 dan hipertrigliseridemia yang, sebaliknya, mereka membutuhkan porsi kecil.
Porsi rata-rata adalah sekitar 40g (105kkal).