Semua diundang ke rumah saya malam ini: ada parfait yogurt yang enak menunggu Anda!
[Saya menunjukkan parfait yang saya buat]
Nah, mungkin undangan yang diberikan kepada kalian semua ini agak sulit untuk dipraktekkan: maka kalian bisa mengikuti saya di video resep ini jadi saya akan menunjukkan cara menyiapkan makanan penutup yang segar dan lezat ini di rumah! Seolah-olah kita makan semuanya bersama-sama: ayo bekerja!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 136 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 gram yoghurt
- 100 gr gula halus
- 250 g krim sayuran atau krim segar
- 300 gram blackberry
- 1 gelas limoncello atau rum
- Jus lemon yang tidak diolah
Bahan yang Dibutuhkan
- Cetakan kue plum ukuran 10 X 10 X 20 cm
- mangkuk
- cambuk listrik
- Kertas perkamen atau cling film
Persiapan
- Cuci blackberry dan gabungkan dalam mangkuk bersama dengan 50 g gula bubuk dan segelas minuman keras secukupnya (misalnya limoncello, rum, maraschino, dll.). Diamkan selama minimal 10 menit.
Mengapa mencampur blackberry dengan minuman keras?
Kehadiran gula dan alkohol (limoncello) sangat penting dalam buah yang akan dibekukan. Faktanya, gula dan alkohol bertindak seperti zat anti beku, menurunkan titik beku air yang terkandung dalam massa; akibatnya, air yang ada dalam buah dicegah dari pembekuan. Blackberry, bahkan jika dibekukan dalam makanan penutup, sebenarnya akan tetap cukup lunak.- Sementara itu, kocok krim sayuran (atau segar) dengan pengocok listrik, tambahkan sisa gula icing dan jus lemon.
- Tambahkan yogurt secara bertahap dan aduk dari bawah ke atas.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan isi setengah dengan campuran krim dan yogurt.
- Tutup dengan blackberry yang direndam dalam gula, sisihkan sekitar 1/3 untuk hiasan. Akhiri dengan sisa krim yogurt.
Apakah Anda tahu bahwa
Jika Anda memiliki sisa krim yogurt, saya sarankan untuk mengisi cetakan muffin dan membekukannya untuk mendapatkan setengah porsi-tunggal yang selalu siap!- Masukkan cetakan ke dalam freezer dan diamkan selama 3-4 jam.
- Keluarkan cetakan dari freezer, balikkan ke piring saji dan potong-potong. Sajikan dengan blackberry yang sebelumnya disisihkan. Irisan yang tidak dikonsumsi dapat langsung dibekukan: dengan cara ini, semifreddo akan siap disajikan kapan saja.
Komentar Alice - PersonalCooker
Setelah dibekukan, saya sarankan untuk memotong semifreddo menjadi irisan dan segera memasukkannya ke dalam freezer sampai saat dikonsumsi: dengan cara ini, kita akan selalu memiliki jumlah yang kita inginkan tersedia. Untuk versi alternatif, saya sarankan mengganti blackberry dengan raspberry dan stroberi, atau dengan keping coklat.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Yogurt Semifreddo adalah makanan manis yang mengandung sedikit etil alkohol, oleh karena itu harus dihindari saat memberi makan anak.
Ini memiliki kepadatan kalori yang agak sederhana, dengan prevalensi lipid yang energik, diikuti oleh karbohidrat, protein dan akhirnya alkohol.
Asam lemak cenderung jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida memiliki nilai biologis yang tinggi.
Serat hadir dalam jumlah yang baik dan kolesterol hampir dapat diabaikan.
Yogurt Semifreddo dapat dimasukkan dalam sebagian besar diet, kecuali yang ditujukan untuk intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata sesuai dengan sekitar 80g (110kkal). Jumlah alkohol per 100g adalah 1,3g.
