Manisan Kulit Jeruk dan Lemon - Manisan Buah

Anda tahu kulit jeruk berlapis gula? Kelezatan yang ditawarkan kios-kios selama pameran desa? Di sini, saya menemukan resep untuk menyiapkan manisan kulit jeruk dan lemon di rumah!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 287 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk kulit manisan

  • 400 g (2 besar) jeruk yang tidak diolah
  • 100 g (1 besar) lemon yang tidak diolah
  • Sekitar 250 gr gula pasir
  • 3 sendok makan air

  Menyelesaikan

  • Q.b. (Sekitar 50 g) gula pasir

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk
  • Basi
  • Timbangan menimbang makanan
  • Talenan
  • Pisau
  • Sendok makan
  • Piring
  • Kertas roti

  Persiapan

  • Dengan pisau, lepaskan kulitnya dari 2 jeruk dan lemon besar: penting untuk memilih hanya buah organik.
  • Potong kulitnya (bagian terluar dan putih) menjadi strip 0,5 cm dan kumpulkan dalam mangkuk. Tutup dengan air dan bilas kulitnya beberapa kali, sering-seringlah menggantinya: operasi ini penting untuk menghilangkan rasa pahit dari albedo (bagian putih dari buah jeruk). Biarkan meresap selama beberapa jam, sebaiknya semalaman.

  Ide anti-limbah

  Dimungkinkan untuk memulihkan air bilasan karena sarat dengan aroma jeruk dan lemon: dapat digunakan untuk mandi kaki atau sebagai air untuk disemprotkan ke tubuh (dalam kasus terakhir, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes minyak esensial ke jeruk untuk menonjolkan aroma).

  • Pada titik ini, tiriskan kulit dari perendaman dan timbang, kumpulkan dalam panci, bersama dengan jumlah gula yang sama (Anda juga bisa menggunakan gula merah) dan tambahkan 2-3 sendok makan air.
  • Didihkan kulit dengan gula sambil mempertahankan nyala api yang sangat hidup dan masak selama 3-4 menit. Matikan api dan biarkan dingin selama 15 menit.
  • Ulangi prosedur yang dijelaskan pada poin sebelumnya (tanpa menambahkan air) sebanyak 3 kali lagi: saat campuran direbus, Anda dapat melihat bahwa gula menjadi lebih padat dan air menguap secara bertahap.

  Apakah Anda tahu bahwa ...

  Anda dapat mengikuti prosedur yang sama untuk membuat manisan jahe.

  • Saat kulit tampak kering dan ditutupi dengan gula mengkristal, keluarkan dari panci saat masih panas dan nyalakan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan ditutup dengan gula: berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri (dan mungkin memakai sarung tangan lateks ), campurkan kulit jeruk agar gula menempel dengan baik.
  • Setelah dingin, kulit jeruk dan lemon menjadi manisan, siap disantap, bisa disimpan selama 2 minggu dalam wadah kaleng.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Manisan kulit jeruk dan lemon disimpan di luar lemari es, mungkin di lingkungan yang kering, jauh dari sumber cahaya dan panas. Mereka akan tetap sempurna selama 2-3 minggu.

  Manisan Jeruk dan Kulit Lemon adalah makanan yang sangat berkalori yang termasuk dalam kumpulan manisan.

  Energi terutama dipasok oleh karbohidrat; protein dan lemak di sisi lain tidak relevan. Karbohidrat terutama terdiri dari gula sederhana. Kolesterol tidak ada dan serat sangat tinggi. Mereka tidak mengandung gluten, laktosa, dan histamin.

  Manisan Kulit Jeruk dan Lemon tidak cocok untuk semua diet; karena sangat kaya gula, mereka harus dihindari dalam kasus kelebihan berat badan, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia. Mereka relevan dalam intoleransi laktosa, penyakit celiac dan hipersensitivitas histamin Mereka menghormati filosofi vegetarian dan vegan.

  Rata-rata porsi Manisan Jeruk dan Kulit Lemon adalah sekitar 20 g (55 kkal).