Terong adalah sayuran luar biasa yang hanya sedikit orang yang bisa memberikannya: panggang, panggang, berbentuk jamur, dalam bentuk irisan daging hanyalah beberapa dari seribu cara yang mungkin untuk memasaknya! Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada metode yang sangat berguna dan sangat cepat untuk memasak terong: microwave akan menghemat banyak waktu dan bumbu!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 59 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 500 gr terong
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh oregano
- Q.b. dari peterseli
Bahan yang Dibutuhkan
- Bahan Pyrex atau microwave-safe
- Film tahan suhu tinggi
- saringan
- Talenan
- Sikat
- Mangkuk
Persiapan
- Cuci terong, potong-potong untuk membuang tangkainya dan potong-potong setebal 1 cm (atau kubus). Jika Anda suka, Anda bisa mengupasnya.
- Tempatkan saringan atau saringan di atas piring atau mangkuk, lalu gabungkan irisan terong, taburi dengan garam kasar saat Anda pergi.
- Biarkan terong mengering selama beberapa jam: untuk memudahkan menetes, disarankan untuk meletakkan beban di atas irisan.
Mengapa taburi terong dengan garam?
Garam berguna untuk menghilangkan air vegetasi terong: dengan cara ini, solanin, glikoalkaloid yang berpotensi beracun, yang bertanggung jawab atas rasa pahit khas terong, dihilangkan.
Selain itu, garam berguna untuk mempercepat waktu memasak dan menggunakan lebih sedikit minyak: pada kenyataannya, terong yang kekurangan air vegetasinya cenderung memasak lebih cepat, membutuhkan lebih sedikit minyak pada saat yang sama.- Saat cairan sayuran telah terkumpul di mangkuk, cuci terong dengan air untuk menghilangkan sisa garam dan peras dengan lembut untuk menghilangkan airnya.
- Siapkan dressingnya. Dalam mangkuk, campur minyak dengan garam, oregano, dan merica. Gosok bagian dalam panci Pyrex atau microwave dengan satu siung bawang putih. Olesi terong dengan saus dan taruh di wajan dengan bawang putih. Tutup panci dengan film transparan yang tahan suhu tinggi, tusuk-tusuk untuk memudahkan keluarnya uap, lalu masak dalam microwave dengan daya maksimum selama 7-10 menit.
- Pada titik ini, terong sudah siap! Keluarkan dari wajan, beri bumbu dengan peterseli dan gunakan sesuka Anda: misalnya, Anda dapat menggunakannya untuk roti gulung, lasagna, isian secukupnya, dan banyak lagi!
- Simpan di lemari es selama 3-4 hari atau bekukan untuk masa simpan yang lebih lama.
Komentar Alice - PersonalCooker
Dengan cara ini kita bisa dengan cepat mendapatkan irisan terong yang benar-benar sempurna, siap digunakan untuk resep menarik lainnya, seperti roti gulung, tusuk sate, lasagna atau parmesan! Anda bahkan dapat menyiapkan jumlah yang banyak dan membekukan terong secara terpisah agar selalu tersedia!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Microwave Parsley Aubergines adalah persiapan yang termasuk dalam kelompok lauk pauk.
Mereka memiliki asupan energi yang rendah, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak cenderung tidak jenuh tunggal, karbohidrat sederhana dan peptida memiliki nilai biologis yang rendah.
Serat berlimpah dan kolesterol tidak ada.
Microwave Peterseli Terong dapat dikonsumsi dalam diet apa pun, termasuk untuk kelebihan berat badan dan patologi metabolisme.
Mereka tidak mengandung laktosa dan gluten, itulah sebabnya mereka cocok untuk diet untuk intoleransi terkait.
Mereka diizinkan oleh filosofi vegan dan vegetarian.
Porsi rata-rata adalah sekitar 100-200 g (60-120 kkal).
.jpg)
