Mengingat banyaknya apel pada periode ini, manisan yang enak adalah yang Anda butuhkan! Apa yang lebih baik dari strudel apel untuk menghormati musim gugur? Ada yang menyiapkannya dengan shortcrust pastry dan ada yang lebih suka dengan pasta yang buruk (terdiri dari air, tepung , minyak dan - terkadang - telur). Hari ini saya mengusulkan versi ultra-cepat dengan puff pastry yang sudah jadi. Temukan versi saya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 256 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk strudelnya
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- 20 gr tepung roti
- 20 g kacang pinus
- 70 gram sultana
- 1 sejumput kayu manis
- 100 g selai aprikot
- 400 gram apel
- 270 gram kue kering
Untuk menyikat (opsional)
- 20 gr gula merah
- 60 gr (1 butir telur) telur
Bahan yang Dibutuhkan
- Piring pemanggang
- Kertas roti
- Sikat
- Panci masak
- Pemotong atau pisau pasta
- Mandolin
- pengupas sayuran
Persiapan
- Rendam kismis dalam air hangat untuk melunakkan.
- Kupas apel, potong menjadi empat bagian, keluarkan inti dan, dengan bantuan mandolin, potong menjadi irisan yang sangat halus Taburi apel dengan jus setengah lemon untuk mencegah oksidasi cepat.
Ide yang tepat
Jika apel tidak terlalu matang, Anda dapat dengan cepat menumisnya dalam wajan atau memasukkannya ke dalam microwave selama 2-3 menit.- Gulung kue puff persegi panjang dan, jika diinginkan, potong beberapa potongan tipis adonan untuk hiasan. Atau, potong sepotong kue kering dengan bentuk pemotong kue pilihan Anda.
- Dalam wajan, panggang remah roti selama 2-3 menit, berhati-hatilah untuk sering membaliknya agar tidak gosong. Untuk mengesampingkan.
- Ulangi operasi dengan kacang pinus: pemanggangan buah kering meningkatkan aroma!
- Pada titik ini, sebarkan lapisan tipis remah roti di tengah persegi panjang kue: ini berguna untuk menyerap jus apel, sehingga tidak membuat adonan di bawahnya menjadi basah. Kemudian susun irisan apel, kismis (tiriskan dari air rendaman), parutan kulit lemon dan kacang pinus panggang. Bumbui dengan bubuk kayu manis dan akhiri dengan jumbai selai aprikot (atau selai quince).
Apakah Anda tahu bahwa
Mereka yang ingin dapat memperkaya strudel dengan kenari, hazelnut, almond atau buah ara kering dan aprikot kering.- Tutup strudel seperti buku, hati-hati untuk menutup ujungnya juga. Hiasi permukaan sesuai keinginan dengan potongan pasta disisihkan.
- Olesi permukaannya dengan telur kocok dan akhiri dengan sedikit gula merah.
- Panggang pada suhu 200 ° C (statis) selama sekitar 30 menit.
- Biarkan dingin, potong-potong dan sajikan strudel dengan buah segar atau krim pendamping.
Komentar Alice - PersonalCooker
Strudelnya enak dihidangkan hangat-hangat, apalagi ditemani saus vanilla susu dan madu atau eggnog! Dan jika Anda ingin membuat isiannya lebih kaya, saya sarankan buah kering cincang secukupnya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Strudel ini merupakan produk yang akan ditempatkan pada kelompok dessert.
Ini memiliki asupan kalori sedang hingga tinggi, disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks (pati), asam lemak tak jenuh dan protein dengan nilai biologis sedang.
Seratnya melimpah dan kolesterolnya tidak terlalu tinggi.
Strudel ini tidak cocok untuk pola makan vegan, sementara diperbolehkan dalam pola makan vegetarian. Ini tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan dan harus dimasukkan dalam diet dalam jumlah sedang untuk hiperglikemia dan hipertrigliseridemia. Mengandung laktosa (mentega dalam puff pastry) dan harus dihindari dalam kasus penyakit celiac.
Porsi rata-rata Strudel di Sfoglia Facile e Veloce adalah sekitar 30-40g (75-100kkal).
