Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda di hari Natal dengan menyajikan hidangan penutup alternatif dengan efek spektakuler? Saya rasa Anda telah menemukan resep yang tepat untuk Anda! Untuk menyiapkan hidangan penutup ini, saya terinspirasi oleh salah satu yang paling dicari- setelah centerpieces, lilin klasik dengan berbagai dekorasi Natal. Dan ini akan menjadi tema hari ini: dengan cerdik mencampur biskuit, gula, dan yogurt yang hancur, kita akan membuat 2 lilin indah yang dapat dimakan, yang kemudian akan kita tutupi dengan cokelat leleh dengan "lilin " memengaruhi.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 324 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 2 lilin
- 200 g shortbread atau biskuit kering
- 2 potong kecil almond
- 2 sendok makan (bila perlu) susu
- 50 gr gula pasir
- 30 g kakao pahit
- 170 g yogurt Yunani
Mendekorasi
- 100 gram cokelat hitam
- q.s. gula bubuk
- Sekitar 100 g buah merah
Untuk cakupan
- 100 gr coklat putih
- 1 sendok teh ujung pewarna makanan merah
Bahan yang Dibutuhkan
- Kantong plastik
- Rolling pin atau pelunak daging
- mangkuk
- Film transparan atau aluminium
- Panci untuk dimasak dalam double boiler atau microwave untuk melelehkan cokelat
- Sendok teh
- Lebih disukai atasan marmer
- Kertas roti
- Roda pemotong adonan zigzag
- Pisau pisau panjang
- Saringan
Persiapan
- Pertama, hancurkan biskuit shortbread dengan bantuan rolling pin.
Ide yang tepat
Untuk meremukkan biskuit, kami tidak menyarankan menggunakan blender karena akan membuat biskuit dalam bentuk bubuk menjadi terlalu encer. Sebaliknya, disarankan untuk menuangkan kue ke dalam kantong plastik dan memotongnya secara kasar dengan rolling pin.- Tuang remah biskuit ke dalam mangkuk besar dan campur semuanya dengan kakao pahit yang diayak. Campurkan yogurt Yunani, gula dan, jika perlu, beberapa sendok makan susu untuk membuat adonan mudah dibentuk.
Apakah Anda tahu bahwa
Dengan demikian, kami memperoleh adonan yang sangat mirip dengan salami cokelat klasik, tetapi jauh lebih ringan karena kami mengganti mentega dengan yogurt Yunani.- Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan dapatkan dua sosis dengan panjang sekitar 15 cm, membentuk semacam lilin. Bungkus setiap silinder yang diperoleh dalam cling film dan biarkan dingin sepenuhnya di lemari es (sekitar 1 jam).
- Sementara itu, lelehkan dark chocolate dalam double boiler atau microwave. Tuang ke atas selembar kertas roti (sebaiknya diletakkan di atas permukaan marmer) dan ratakan permukaannya dengan pisau panjang untuk membentuk lapisan cokelat yang sangat tipis. Dapatkan berlian dengan roda pemotong kue zig-zag khusus, lalu biarkan cokelat mendingin dengan baik di lemari es (jika memungkinkan).
- Keluarkan dua silinder adonan dari lemari es dan lanjutkan dengan penutup lilin (palsu). Dalam panci untuk bain-marie (atau dalam microwave) lelehkan perlahan cokelat putih, aduk sesekali untuk memudahkan pencairan.
- Susun sosis cokelat secara vertikal, mungkin mencoba meningkatkan estetikanya: adonan harus berbentuk lilin sebanyak mungkin. Tempatkan sepotong almond yang dipotong secara vertikal di ujung lilin: almond bertindak sebagai sumbu.
- Tiriskan sekitar setengah dari cokelat putih di atas lilin: untuk operasi ini, Anda dapat menggunakan kuas atau sendok teh untuk mendapatkan efek "lilin tidak beraturan" klasik. Biarkan lilin berlapis cokelat putih dingin di lemari es.
- Warnai sisa coklat putih leleh dengan warna merah. Lanjutkan seperti yang dijelaskan pada poin 7 dengan lilin lainnya.
- Sementara itu, dark chocolate lembaran tipis akan mengeras. Keluarkan potongan coklat (potong dengan roda) dan susun rapi di piring saji.
- Tempatkan dua lilin palsu di tengah potongan cokelat. Sebelum disajikan, taburi dengan gula icing dan hiasi dengan buah merah.
Komentar Alice - PersonalCooker
Siapa yang tahu jika tamu Anda akan menjadi "lilin" saat melihat makanan penutup yang begitu halus ini! Bersenang-senang di dapur membuat makanan penutup alternatif untuk Natal dan jangan takut untuk berani! Selamat liburan untuk semua!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Natal "Lilin Manis Berlapis Cokelat" adalah produk pastry. Ini memberikan jumlah kalori yang tinggi yang berasal dari karbohidrat sederhana dan lemak jenuh, oleh karena itu tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan, diabetes mellitus tipe 2 dan hiperkolesterolemia. Proteinnya langka dan seratnya ada dalam jumlah sedang. Porsi rata-rata kue Natal ini sekitar 30g (100kkal).
.jpg)
