Camilan untuk makan malam alternatif? Jika Anda bosan mengusulkan pizza biasa, bruschetta klasik atau Tigelle, mengapa tidak menyiapkan bungkusnya? Saya tidak sabar untuk menawarkan resep pedesaan saya, mudah, cepat dan tidak terlalu berdosa (dijanjikan) Temukan Piadine Wholemeal dengan minyak zaitun.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 167 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dasar
- 300 gr tepung terigu
- 160 ml air
- 30 ml minyak zaitun extra virgin
- 7 gram garam
- 2 gram soda kue
- 1 sendok teh cuka
Untuk isiannya
- 200 g stracchino
- 50 gram roket
- Makanan yang dimasak: 200 g paprika
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Saringan
- Timbangan menimbang makanan
- Penggiling adonan
- Panci masak
- Film transparan
Persiapan
- Siapkan adonan Dalam mangkuk, kumpulkan tepung gandum.
- Larutkan garam dalam sedikit air panas, lalu tambahkan cairan ke tepung, bersama dengan minyak zaitun extra virgin.
- Sebelum mencampur semua bahan, siapkan larutan dengan mencampurkan soda kue dengan satu sendok makan anggur atau cuka apel.
Apakah Anda tahu bahwa
Bikarbonat, dalam kontak dengan cuka, bereaksi mendukung ragi adonan selama memasak: konsistensi bungkusnya akan lebih lembut. Anggur atau cuka apel tidak akan terlihat di bungkusnya.- Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut dan tidak lengket: jika adonan terlalu lembut, tambahkan lebih banyak tepung.
- Bungkus pasta dalam cling film dan diamkan selama setengah jam untuk membantu menyebarkan bungkusnya.
- Setelah waktu istirahat, bagi adonan menjadi 4 bagian dan, dengan rolling pin, gulung setiap bola yang diperoleh membentuk piadina yang sangat tipis dengan diameter sekitar 15-20 cm.
- Letakkan wajan antilengket atau batu di atas api dan, ketika sangat panas, masak bungkusnya (disarankan untuk membakar bungkusnya selama 1 menit per sisi).
Ide yang tepat
Anda dapat menyiapkan banyak bungkus tepat waktu: masak terlebih dahulu dalam wajan dengan merebusnya selama satu atau dua menit dan simpan dalam kain agar tetap lembut. Saat tiba waktunya untuk menyajikannya, cukup panaskan sedikit dan isi dengan bahan-bahan yang paling Anda sukai!- Isi bungkus gandum dengan isian pilihan Anda: kami menawarkan paprika panggang, stracchino, dan roket.
Komentar Alice - PersonalCooker
Bungkus gandum sangat baik dalam versi asin dan manis! Misalnya, cobalah dengan selai hazelnut buatan sendiri dan Anda akan menemukan cara alternatif untuk menikmati rasa bungkusnya.Coba juga bungkusnya dengan labu, jamur, dan keju asap
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Piadine Wholemeal dengan "Minyak Zaitun" adalah makanan yang termasuk dalam kelompok roti dan sejenisnya.
Diisi dengan stracchino, roket dan paprika, mereka memiliki asupan energi yang rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Mereka mengandung serat dosis tinggi, sedangkan kolesterolnya tidak berlebihan.
Mereka membawa gluten dan laktosa.
Piadine Wholemeal dengan "Minyak Zaitun" lebih cocok daripada yang tradisional untuk rezim diet untuk patologi metabolisme dan untuk kelebihan berat badan, bahkan jika perlu untuk berhati-hati (mengurangi porsi dan frekuensi konsumsi) dalam kasus diabetes mellitus tipe 2 , hipertrigliseridemia dan obesitas .
Mereka harus dihindari dalam kasus penyakit celiac.
Stracchino dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa yang parah, sehingga piadina ini cocok untuk filosofi vegetarian tetapi tidak untuk filosofi vegan.
Porsi rata-rata NON-STUFFED Wholemeal Piadine dengan Minyak Zaitun, digunakan sebagai isian dan sebagai hidangan tunggal, adalah 120-130 g (sekitar 260-280 kkal).
