Bagaimana cara mencerahkan sandwich? Saus pasti akan memberikan keunggulan pada sandwich favorit kami. Mari tetap pada tema Vegan: Saya mengusulkan saus jamur yang tak tertahankan, sempurna tidak hanya untuk sandwich, tetapi juga untuk roti panggang, canape, kerupuk, dan kue kering!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 318 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 200 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 50 ml anggur putih kering
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 120 ml minyak jagung
- 60 ml susu kedelai
- 1 sendok teh mustard
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci masak
- Talenan
- Pisau
- Mixer perendaman
- Timbangan menimbang makanan
- Becker
Persiapan
- Bersihkan jamur segar dan potong kecil-kecil dengan pisau berbilah panjang.
- Tuang setetes minyak ke dalam wajan, lalu kumpulkan jamur dan tumis dengan menambahkan garam, bawang putih (segar atau bubuk) dan merica. Saat sudah kecokelatan, deglaze dengan anggur putih: tutup dengan tutupnya dan selesaikan memasak selama 5-6 menit lagi.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep ini kami menyarankan untuk menggunakan campuran jamur champignon dan jamur sbrise: jamur ini membutuhkan waktu memasak yang singkat. Sausnya juga bisa disiapkan dengan jamur chiodini atau pioppini, tetapi dalam hal ini memasaknya harus lebih lama.- Saat dimasak, matikan api dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Sementara itu, siapkan mayones vegan. Dalam gelas, tuangkan susu kedelai dan bumbui dengan garam dan merica. Campurkan satu sendok teh pasta mustard secukupnya.
- Perkenalkan blender imersi dan campur sebentar-sebentar sampai konsistensi mayones diperoleh.
- Campur mayones vegan dengan jamur dingin. Biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam dan sajikan.
Ide alternatif
Mereka yang ingin dapat meringankan saus jamur dengan mencampur yogurt kedelai yang tersisa untuk dikeringkan di atas handuk teh semalaman.Komentar Alice - PersonalCooker
Saus jamur versi sayurnya luar biasa: bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke jamur (ideal dengan wortel, kentang, dan kembang kol), sehingga membuat saus sesuai selera Anda. Selain digunakan untuk mengisi sandwich dan canape, coba juga untuk mendandani pasta atau menemani hidangan utama favorit Anda.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Saus Jamur Tanpa Telur adalah makanan yang sangat berkalori, untuk digunakan sebagai bahan makanan pembuka (canape).
Kalori terutama berasal dari lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya karbohidrat.
Asam lemak cenderung tidak jenuh, protein memiliki nilai biologis sedang dan karbohidrat sederhana.
Kolesterol tidak ada dan serat langka.
Saus Jamur untuk Roti dan Canape ini adalah resep yang tidak cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan; tidak memiliki kontraindikasi untuk penyakit metabolik.
Tidak mengandung gluten dan laktosa, cocok untuk diet melawan intoleransi makanan terkait.
Itu diterima oleh filosofi vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata bervariasi sesuai dengan bahan yang terkait.
