Hari ini kita akan mencoba membuat piring dengan latar belakang "Yin dan Yang", simbol Cina par excellence yang mewakili kontras abadi antara prinsip-prinsip dasar alam semesta. Untuk resep kali ini kami akan menggunakan dua jenis beras merah yaitu beras Venere (khas China) dan beras merah yang akan kami padukan menjadi tart sehat yang lembut dengan aroma jeruk dan roket.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 145 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 100 gr beras merah
- 100 gr beras Venere
- 300 g jeruk yang tidak diolah
- Jus lemon yang tidak diolah
- 1 sendok teh kunyit
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat roket
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Mangkuk
- Sendok
- Coppapasta dengan diameter 10 cm
Persiapan
- Pertama, rebus beras merah dan beras Venus secara terpisah dalam air tawar selama sekitar 40 menit, atau sampai butirannya lunak. Dianjurkan untuk memeriksa waktu yang disarankan dalam paket.
Apa itu nasi Venus?
Beras Venere adalah beras merah hibrida, diperoleh dengan menyilangkannya dengan beras varietas lain.Rasanya samar-samar mengingatkan pada roti yang baru dipanggang dan, jika dilihat, terlihat seperti beras hitam-ungu.- Tiriskan kedua jenis beras dan kumpulkan dalam dua mangkuk terpisah.
- Siapkan saus nasi hitam. Dalam mangkuk, campurkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin, sejumput garam, beberapa roket cincang dan jus setengah jeruk. Emulsi dengan kuat, lalu tuangkan saus di atas nasi Venere.
- Siapkan saus untuk nasi ribe merah. Dalam mangkuk, campurkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin, sejumput garam dan beberapa tetes jus lemon. Emulsi dengan kuat, lalu tuangkan saus di atas nasi gandum utuh.
- Siapkan komposisinya. Dalam mangkuk, bumbui roket dengan sisa saus (jeruk dan lemon) Susun roket di tengah piring.
- Potong jeruk di pinggirnya, lalu potong mendatar menjadi irisan tipis. Susun irisan jeruk dengan rapi di atas roket. Di tengah komposisi, letakkan semangkuk pasta berdiameter 10 cm dan isi dengan nasi putih dan nasi hitam, mencoba membuat sosok tao (simbol Cina).
- Lepaskan cincin kue dan sajikan dekorasi dengan bubuk kunyit.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ini adalah ide, tetapi jika Anda suka, Anda dapat memperkaya nasi dengan salmon asap atau disajikan dengan krim asam yang dibumbui dengan rempah-rempah!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pai Beras Jeruk Venus dan Gandum Utuh adalah makanan yang dapat dimasukkan di antara hidangan pertama.
Ini membanggakan asupan energi moderat, disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Kolesterol tidak ada dan serat hadir dalam jumlah yang baik.
Venus dan Whole Grain Orange Rice Pie cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan dan penyakit metabolik.
Ini tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Memenuhi kriteria diet vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 200-250g makanan matang (290-365kkal).
Nilai gizi yang ditampilkan di samping mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak
