Seringkali, dengan panas yang "memanjakan" kita akhir-akhir ini, kebetulan nafsu makan hilang! Kadang-kadang saya hanya makan buah segar tetapi saya tidak berpikir pengunjung saya akan menyukai menu seperti itu! "nafsu semua orang, tetapi tanpa menimbangnya! Inilah ide saya: gulungan kalkun yang cepat, segar, dan sangat ringan!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 107 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 6 gulungan
- 6 potong (120 g) dada kalkun
- Beberapa batang daun bawang
- Beberapa daun kemangi
- Beberapa daun salad selada atau salad lembut
- 20 g gomasio
- 200 g ricotta segar
Untuk saus pelengkapnya
- 125 g yogurt rendah lemak
- 1 sendok teh mustard
- Beberapa daun mint
- q.s. garam
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- Lebih disukai pisau keramik
- Mixer perendaman
- Becker
- mangkuk
- Sendok kayu
Persiapan
- Siapkan isian gulungan. Dalam mangkuk, campur ricotta segar (diayak jika perlu) dengan gomasio dan basil cincang.
Apakah Anda tahu bahwa
Gomasio adalah bumbu yang disiapkan dengan biji wijen, garam dan mungkin rumput laut, banyak digunakan dalam masakan makrobiotik dan oriental. Sebagai alternatif untuk gomasio, ricotta dapat dibumbui dengan biji wijen panggang ringan dan sedikit garam.- Oleskan daun salad (misalnya selada) pada irisan tipis dada kalkun matang dan isi dengan potongan ricotta beraroma.Gulung irisan dan tutup dengan tangkai daun bawang.
- Lanjutkan dengan cara ini sampai semua irisan kalkun habis.
- Sekarang siapkan saus yang menyertainya. Dalam gelas kimia, campurkan yogurt rendah lemak alami, beberapa daun mint, satu sendok teh mustard dan sedikit garam. Haluskan dengan blender imersi sampai Anda mendapatkan saus.
- Sajikan roti gulung, utuh atau setengah, dengan saus mint.
Komentar Alice - PersonalCooker
Saya telah memberi Anda sedikit nafsu makan, bukan? Gulungan ini, selain bagus, terlihat sangat bagus: bahkan mata pun menginginkan bagiannya. Saya dapat mengusulkan mereka dengan mengganti kalkun dengan bresaola atau, untuk gigi manis, dengan ham yang dimasak!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Gulungan Kalkun Ringan adalah makanan asal hewan yang kaya akan protein dengan nilai biologis tinggi, dengan porsi lipid yang tidak berlebihan dan porsi karbohidrat sederhana yang bahkan lebih langka; pemecahan asam lemak hampir dalam keseimbangan antara jenuh dan tidak jenuh. Kolesterol tidak berlebihan tapi seratnya kurang. Asupan energinya tidak terlalu tinggi, itulah sebabnya hidangan ini cocok untuk memberi makan subjek yang kelebihan berat badan.
Tidak ada kontraindikasi utama sehubungan dengan aplikasi dalam rejimen nutrisi terhadap patologi metabolik.Porsi rata-rata Gulungan Kalkun Ringan adalah sekitar 150-250g (160-265kkal).
