Untuk pecinta daging, daging panggang, daging cincang, roti gulung, daging rebus dan semur adalah hidangan kedua yang paling populer untuk dikonsumsi pada acara-acara khusus! Nah, untuk menu Paskah tahun ini saya usulkan meat loaf yang enak diisi dengan bayam dan telur rebus, tanpa tambahan lemak, yuk kita lihat bahan apa saja yang kita butuhkan!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 75 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 300 g daging kalkun giling
- Beberapa daun bijak
- 1 tangkai rosemary
- Sekitar 200 ml anggur putih kering
- 1 sendok teh penyedap rasa untuk daging panggang
- Q.b. garam
- 200 gram kentang
- 200 gram paprika
- 100 gram wortel
- Makanan kukus: 200 g bayam
- 180 g (3 sedang) telur rebus
- 200 g daging cincang dari carre "daging babi
- 1 siung bawang putih
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Panci untuk mengukus
- Talenan
- panci kecil
- Panci oval
- pengupas sayuran
- Film transparan
Persiapan
- Mulailah resepnya dengan persiapan bayam. Setelah dicuci, kukus bayam, lalu dinginkan, peras dan potong kasar dengan pisau. Garam bayam secukupnya.
- Masukkan telur ke dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 6 menit dari saat mendidih. Setelah matang, angkat panci dari api dan rendam telur rebus dalam air dingin. Kupas telur dan sisihkan.
- Dalam mangkuk, gabungkan campuran daging cincang (kalkun dan babi), garam, rempah-rempah untuk daging panggang dan campur bahan dengan tangan Anda atau dengan sendok kayu.
Apakah Anda tahu bahwa
Untuk menyiapkan resep ini, kami menyarankan penggunaan daging cincang yang terdiri dari kalkun dan pinggang babi (bagian tanpa lemak dari hewan): namun, Anda juga dapat memilih jenis atau potongan daging lainnya.
Sebagai alternatif daging cincang, Anda bisa menggunakan steak tipis yang ditumpuk satu sama lain.- Tempatkan selembar cling film di permukaan kerja. Sebarkan daging cincang di seluruh permukaan film, buat persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Sebarkan bayam di permukaan daging cincang, hati-hati untuk membiarkan tepinya bebas.
- Letakkan telur rebus di tengah bayam, lalu bungkus meatloaf dengan bantuan plastik wrap. Peras meatloaf dengan tangan Anda untuk memadatkan isinya.
- Cuci dan bersihkan sayuran secara menyeluruh. Kupas kentang dan wortel, lalu potong sayuran menjadi kubus. Bersihkan lada dan ambil beberapa bagian.
- Panaskan panci yang cukup besar untuk menampung daging, lalu kecokelatan meatloaf di semua sisi, putar perlahan.
Apakah Anda tahu bahwa
Tahap pertama ini penting untuk menyegel daging dan mencegah meatloaf terbuka saat dimasak. Tidak perlu menggunakan minyak!- Setelah beberapa menit kecoklatan, tambahkan aroma (dalam hal ini, rosemary, sage dan bawang putih). Basahi meatloaf dengan anggur putih kering, deglaze untuk menguapkan alkohol dan masak.Tunggu sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama sekitar 1 jam, balikkan dari waktu ke waktu. Jika cairan terlalu banyak mengering selama memasak, tambahkan beberapa sendok air panas.
- Setengah jalan memasak, tambahkan sayuran potong dadu dan lanjutkan dengan api kecil.
- Saat meatloaf sudah matang, matikan api dan biarkan dingin. Keluarkan meatloaf dari panci dan sisihkan.
- Besarkan api untuk menggoreng sayuran.
- Potong meatloaf dingin menjadi irisan dan panaskan kembali secara terpisah. Sajikan dengan sayuran berwarna kecoklatan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Daging cincang yang kaya dan lezat adalah yang Anda butuhkan untuk merayakan Paskah sebagai sebuah keluarga dengan cara tradisional. Sebaliknya, jika Anda tidak terlalu menyukai daging, Anda bisa membuat meatloaf sayuran, menggunakan kacang polong, herba, terong, dan wortel! Selamat Paskah semuanya dan jangan lewatkan ide saya berikutnya untuk menghormati liburan ini!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Meat Loaf yang Diisi dengan Bayam dan Telur adalah hidangan asal hewan yang agak ringan, dengan asupan kalori yang disediakan terutama oleh protein, diikuti oleh karbohidrat dan lipid. Asam lemak terutama tidak jenuh, seratnya tidak berlebihan dan kolesterol tampaknya relevan.
Meat Loaf Isi Bayam dan Telur cocok untuk sebagian besar diet, termasuk diet untuk kelebihan berat badan dan/atau orang yang menderita penyakit metabolik. Itu tidak cocok untuk diet vegetarian dan vegan; sebaliknya, dapat diambil oleh celiac dan orang yang tidak toleran laktosa.
Porsi rata-rata Meat Loaf Isi Bayam dan Telur adalah sekitar 300-350g (225-250kkal).
