Salad Telur Rebus

Jika menemukan angsa yang bertelur emas tidak sesederhana itu, saya dapat menawarkan Anda sebuah metode untuk mencokelatkan telur tanpa terlalu banyak usaha.Ide saya adalah membuat kulit keemasan dan renyah di sekitar ayam dan telur puyuh: kemudian kami akan menyajikan telur "emas" ini bersama sayuran dan saus guacamole.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 147 KCal Kalori per porsi

• bahan

  untuk salad

  • 160 g (8 sedang) telur puyuh
  • 160 g (2 sedang, ayam) telur rebus
  • 50 gr tomat ceri
  • Seikat kecil (4-5 buah) asparagus putih
  • 100 gram wortel
  • 50 gr buah merah

  Untuk kerak emas

  • 10 g kacang pinus
  • 30 gram hazelnut
  • 30 gr kacang tanah
  • 1 tangkai peterseli

  Untuk dressingnya

  • Beberapa batang daun bawang
  • Jus lemon yang tidak diolah
  • 1 sendok makan merica merah muda
  • q.s. garam
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 150 gr saus guacamole

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Casserole untuk memasak telur
  • Piring
  • Talenan
  • Pisau
  • Panci masak
  • Pengaduk
  • pengupas sayuran

  Persiapan

  1. Pertama, siapkan telur rebus seperti pada VIDEO INI.

  Waktu memasak yang sempurna. Untuk menyiapkan telur rebus
  Telur ayam membutuhkan 8-10 menit untuk dimasak dalam air, sedangkan telur puyuh membutuhkan 4 menit.
  Untuk memudahkan pengelupasan, disarankan untuk merendam telur rebus (baru dikeluarkan dari air rebusan) dalam air dan es.

  2. Sementara itu, cuci dan bersihkan asparagus: kupas dan masak dalam air asin ringan sampai lunak (sekitar 20 menit).
  3. Cuci tomat ceri dan potong menjadi irisan.
  4. Kupas wortel dan parut halus.
  5. Cuci buah merah dan keringkan dengan lembut dengan kertas penyerap.
  6. Susun dasar hidangan, atur sayuran dan buah merah dengan hati-hati.
  7. Siapkan saus guacamole seperti yang ditunjukkan dalam VIDEO INI.
  8. Siapkan saus citronette (saus sayuran) dengan mencampur minyak, garam, lada merah muda, daun bawang cincang dan lemon dalam mangkuk kecil. Tuangkan saus citronette di atas sayuran.
  9. Jadi siapkan pencoklatan untuk telur rebus. Dalam blender, campurkan kacang tanah, kacang pinus, dan hazelnut. Cincang halus semuanya bersama dengan peterseli.
  10. Tuang daging cincang ke dalam wajan dan, tanpa menambahkan bumbu lain, panggang buah kering.
  11. Kupas telur rebus dan gulingkan di daging cincang.
  12. Potong telur rebus menjadi dua, pastikan kerak yang renyah menempel dengan baik.
  13. Susun telur setengah matang (puyuh dan ayam) di tengah piring. Taburi sayuran dengan sisa daging cincang dan sajikan dengan saus guacamole.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Dan ini adalah ide saya tentang salad dengan telur rebus dan emas: Saya sarankan Anda menyajikannya sebagai lauk atau hidangan pembuka dalam makan siang Paskah yang penting. Atau - mengapa tidak? - "salad" ini sangat baik untuk dikonsumsi sebagai hidangan tunggal dalam makan siang musim panas mendatang.
  Cobalah membuat hati dengan telur rebus: temukan triknya!

  Jika Anda suka telur, cobalah telur kami di resep api penyucian juga

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Salad Telur Rebus adalah hidangan dingin yang secara sempurna memenuhi peran hidangan kedua, kaya akan lipid (yang melakukan sebagian besar fungsi energi), sedangkan karbohidrat dan protein kurang relevan. Pemecahan lemak mendukung tak jenuh tunggal tetapi jumlah kolesterol tampaknya berlebihan; seratnya melimpah.
  Salad Telur Rebus adalah hidangan yang cocok untuk sebagian besar diet, dengan pengecualian kondisi hiperkolesterolemia.
  Jika digunakan sebagai hidangan, rata-rata porsinya sekitar 150-200g (220-295kkal).