Jika menurut Anda kentang rebus terlalu menyedihkan untuk digigit, hari ini saya ingin membuat Anda benar-benar berubah pikiran! Sebenarnya, saya berpikir untuk membuat kentang “hidup” dengan saus yang begitu enak, tapi sangat enak sehingga membuat mulut berair bahkan untuk selera yang paling halus. Mari kita lihat bagaimana menyiapkan kentang mustard tanpa minyak!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 74 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 700 g (5-6 sedang) kentang
- Beberapa batang daun bawang
- 2 sendok makan pasta mustard
- 125 g yogurt rendah lemak
- 1 sendok makan lada merah muda
- 1 sejumput garam
- 1 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
- 1 tangkai peterseli
Bahan yang Dibutuhkan
- Casserole dengan tutup
- Mangkuk berbagai ukuran
- Pisau
- Talenan
- Sendok
- saringan
Persiapan
- Cuci kentang, gosok dari sisa tanah.
- Tempatkan kentang yang sudah dikupas dalam panci besar dan isi dengan air. Segera setelah air mendidih, beri sedikit garam.
- Tutup dengan tutupnya, hitung sekitar 30-40 menit dari mendidih.
Memasak kentang yang sempurna
Waktu memasak tergantung pada ukuran kentang: semakin besar dan berat kentang, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Untuk memasak yang homogen, disarankan untuk memilih kentang dengan ukuran yang sama.
Untuk memahami kapan mereka siap, Anda dapat memasukkan tusuk sate di tengah kentang: kentang akan siap ketika jantungnya lunak dan tongkatnya mudah lepas.- Keluarkan kentang dari air rebusan, kupas dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Sementara itu, siapkan yogurt dan saus mustard. Tuangkan yogurt rendah lemak alami ke dalam mangkuk. Tambahkan jus setengah lemon, garam, merica merah muda, daun bawang cincang, peterseli cincang, dan satu sendok makan mustard halus, aduk sampai semua bahan tercampur.
- Setelah dingin, potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Bumbui dengan saus yogurt.
- Salad kentang dapat disajikan segera atau setelah satu jam di lemari es: dalam kasus terakhir, kentang akan lebih enak.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kentang dalam saus mustard ini sangat lezat! Juga sangat baik sebagai dasar salad, kentang ini cocok dengan dada ayam panggang atau, jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih halus, bahkan dengan ikan rasa jeruk!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kentang dengan Mustard adalah lauk yang cukup energik; mereka memiliki prevalensi kalori karbohidrat, sementara protein dan lipid hampir marginal. Seratnya tidak terlalu banyak. Dalam porsi yang sesuai, Kentang dengan Mustard dapat dikontekstualisasikan dalam diet apa pun, dengan perhatian yang lebih besar untuk penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan. Porsi rata-rata adalah sekitar 150-200g (110-150kkal).
