Toksoplasmosis
Toksoplasmosis adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh Toksoplasma gondii. Pada manusia dewasa, infeksi ini biasanya tidak menimbulkan gejala tertentu; Kadang-kadang penyakit seperti flu ringan dapat terjadi, ditandai dengan nyeri otot dan limfadenopati, berlangsung sekitar 2-8 minggu (sangat jarang, gangguan mata muncul).
Jika terjadi infeksi selama masa kehamilan, anak yang belum lahir dapat tertular apa yang disebut toksoplasmosis kongenital dan tetap serius (serta tidak dapat diubah) dikompromikan.
Diet dan kebersihan secara keseluruhan adalah faktor terpenting dalam mencegah infeksi.Penyakit ini jarang menyebar melalui transfusi darah dan tidak dapat menyebar dengan cara lain.
Parasit hanya berkembang biak pada kucing; Namun, ia dapat menginfeksi sebagian besar hewan berdarah panas, itulah sebabnya kistanya dapat ditemukan di berbagai daging yang dapat dimakan.
Diagnosis dibuat dengan analisis darah (mengacu pada antibodi) atau, pada wanita hamil, dengan memverifikasi keberadaan DNA parasit dalam cairan ketuban. Pada orang sehat, biasanya tidak diperlukan pengobatan; selama kehamilan, bagaimanapun, obat-obatan seperti spiramisin atau pirimetamin / sulfadiazin dan asam folinat dapat digunakan.
Setengah dari populasi dunia (sebagian besar di negara berkembang) terinfeksi Toksoplasma gondii dan tidak menunjukkan gejala; Sayangnya, sekitar 200.000 kasus toksoplasmosis kongenital didiagnosis setiap tahun.
Makanan dan Penularan
Sebuah studi kasus-kontrol Eropa multisenter menyimpulkan bahwa konsumsi daging mentah dan setengah matang adalah sumber utama penularan pada kehamilan, sementara kontak dengan tanah yang terkontaminasi berkontribusi pada tingkat infeksi yang jauh lebih kecil.
Infeksi toksoplasmosis dapat berkembang dalam beberapa cara:
- Makan makanan mentah atau setengah matang yang terkontaminasi kista Toksoplasma gondii (atau susu mentah yang mengandung takizoit);
- Untuk paparan oral terhadap kotoran kucing yang terinfeksi.
- Dari ibu yang terinfeksi ke anak selama kehamilan.
- Untuk transplantasi organ atau transfusi darah dari donor positif toksoplasma.
Dua yang pertama adalah infeksi makanan dan fekal-oral, yang terjadi terutama dalam keadaan berikut:
- Menelan daging mentah atau kurang matang Tidak mengherankan, prevalensi infeksi terjadi di negara-negara di mana merupakan kebiasaan untuk mengkonsumsi daging yang tidak mengalami perlakuan panas (atau setengah matang).
Kista jaringan juga dapat tertelan dengan meletakkan tangan ke mulut saat memproses produk atau dengan menggunakan pisau yang terkontaminasi, berbagai peralatan dan talenan. - Menelan buah atau sayuran yang tidak dicuci, yang telah bersentuhan dengan tanah yang terkontaminasi dengan kotoran kucing yang terinfeksi (misalnya, produk dari kebun Anda sendiri).
- Menelan residu tinja kucing yang terkontaminasi melalui penularan dari tangan ke mulut (misalnya, dengan makan camilan saat berkebun atau setelah membersihkan kotak pasir atau setelah menyentuh pasir tempat kucing buang air besar sebelumnya).
Diet Pencegahan
Diet untuk mencegah toksoplasmosis terutama mempengaruhi wanita hamil yang, jika terinfeksi, dapat menularkan parasit ke janin, membuatnya sakit parah.
Toksoplasmosis kongenital yang terjadi pada minggu-minggu pertama kehamilan dikaitkan dengan kematian janin dan aborsi dan, pada orang yang selamat, disertai dengan defisit neurologis, defisit neurokognitif, dan korioretinitis.
Jika ibu sudah terjangkit toksoplasmosis, dia dianggap kurang berisiko, karena dia sudah memiliki antibodi spesifik dan seharusnya tidak lagi sakit dalam bentuk akut.
Jika wanita tersebut tidak pernah menderita toksoplasmosis, aturan diet pencegahan yang paling penting untuk menangani kehamilan adalah:
- Persediaan dengan makanan yang paling aman mungkin.
- Kerjakan makanan dengan cara yang benar secara higienis.
- Jangan bersihkan kotak kotoran kucing dan cuci tangan Anda sampai bersih sebelum memasukkan makanan apa pun ke mulut Anda.
