E476 POLYCLYCEROL POLYRICINOLEATE
Polyglycerol polyricinoleate adalah kombinasi dari polyglycerol dan minyak jarak (minyak yang diperoleh dari tanaman Ricinus sp.).
Lemak dapat berasal dari nabati atau hewani.
Aditif makanan ini digunakan, dalam berbagai produk, terutama untuk fungsi pengemulsi dan penstabilnya.
Mereka dapat terkandung dalam berbagai makanan, seperti produk roti, berbagai camilan cokelat, makanan rendah kalori, cokelat, olesan, dll.
Mungkin ada risiko, pada subjek yang memiliki kecenderungan, timbulnya alergi, tetapi masih ada pendapat yang bertentangan tentang hal ini.
Saat ini belum diketahui efek samping negatif bagi kesehatan manusia yang berasal dari konsumsi produk makanan yang ditambahkan poligliserol polirisinoleat.
Dosis ADI: 7,5 mg per kg berat badan.
