Coca Cola

Coca cola adalah minuman berkarbonasi, manis dan karamel; itu tidak diragukan lagi salah satu minuman paling terkenal dan paling banyak didistribusikan di seluruh planet ini, jika bukan yang paling terkenal.

Coca Cola dan Sengketa

Sejak tahun 2000-an, beberapa kritik yang sangat signifikan telah berusaha untuk melemahkan merek Coca-cola. Sengketa telah diangkat pada berbagai isu, termasuk: dampak kesehatan, dampak lingkungan dan praktik bisnis.
Tuduhan tersebut dapat diringkas sebagai berikut:

Kemungkinan efek kesehatan negatif
Pemiskinan lingkungan
Kemungkinan keterlibatan monopoli praktik bisnis
Protokol perburuhan yang dipertanyakan (tuduhan keterlibatan dengan organisasi paramiliter dalam penindasan serikat pekerja)
Strategi pemasaran yang buruk
Pelanggaran Hak Milik Individu.

Kecurigaan bahwa semua ini mungkin benar telah mendorong munculnya kelompok penekan terhadap coca cola, seperti "Killer Coke", atau boikot dan tindakan hukum.

Karakteristik Nutrisi

Coca-cola adalah minuman manis yang kaya akan air dan gula (monosakarida atau disakarida) dan hampir tanpa nutrisi lain. Ada jejak molekul lain, tetapi tidak ada yang terkandung dalam entitas sedemikian rupa sehingga dapat dianggap signifikan.

Jika diapresiasi, rata-rata porsi kokas tetap harus dibatasi 150-250ml/hari; ini karena gula yang terkandung di dalamnya cenderung meningkatkan asupan energi total, apalagi - jika Anda ingin menghormati batas maksimum 10-12% dari kalori harian yang disediakan oleh karbohidrat sederhana - asupan gula melalui coca-cola membutuhkan konsekuensi pembatasan asupan karbohidrat sederhana dari buah, susu dan sayuran Dengan membatasi makanan terakhir ini, kita cenderung secara signifikan mengurangi asupan serat, vitamin, garam mineral dan molekul berguna lainnya, bukannya tidak ada dalam coca cola (yang karena alasan ini alasan, dari sudut pandang nutrisi, itu bisa didefinisikan sebagai makanan "tidak berguna" atau makanan yang menyediakan kalori kosong).
Coca cola adalah minuman manis yang dikecualikan dalam diet melawan diabetes, kelebihan berat badan dan hipertrigliseridemia.Namun demikian, versi "ringan" yang dimaniskan dengan aditif non-kalori buatan juga dapat digunakan oleh kategori subjek ini, tetapi selalu dengan moderasi yang sesuai.
Coca cola adalah produk yang tidak direkomendasikan dalam nutrisi anak-anak, pertama-tama karena dosis stimulan yang signifikan; setelah semua, versi bebas kafein tidak memiliki kelemahan ini tetapi masih mengandung persentase karbohidrat larut yang cukup besar (nutrisi energi terutama yang disalahgunakan dalam kelompok usia ini).

Komposisi: 100g Coca Cola, Pepsi dan Sejenis (Minuman Berkarbonasi Jenis Cola, dengan Kafein)

Nilai gizi (per 100 g porsi yang dapat dimakan)

Bagian yang bisa dimakan 100% Air terjun 90.3g Protein 0,07g Asam amino yang berlaku - Pembatasan asam amino - Lipid TOT 0,02g Asam lemak jenuh - G Asam lemak tak jenuh tunggal - G Asam lemak tak jenuh ganda - G Kolesterol 0,0mg Karbohidrat TOT 9.6g Pati 0.6g Gula larut 9.0g Etil alkohol 0,0g Serat makanan 0,0g Serat larut 0,0g Serat tidak larut 0,0g Kekuasaan 36,5kkal Sodium 4.0mg Kalium 2.0mg Besi 0.11mg Sepak bola 2.0mg Fosfor 10.0mg Tiamin 0,0mg Riboflavin 0,0mg Niasin 0,0mg Vitamin A (RAE) 0,0µg vitamin C 0,0mg Vitamin E 0,0mg

Selanjutnya, seperti yang akan kita lihat di bawah, coca cola sangat tidak dianjurkan untuk orang dengan gigi yang lemah atau dengan kerusakan enamel. Berkenaan dengan hal tersebut, disarankan untuk membaca artikel: Diet dan Kesehatan Gigi.
Beberapa orang percaya bahwa coca cola memperlancar pencernaan; malah sebaliknya yang sering terjadi. Mari kita lihat mengapa. Coca cola memiliki pH asam, oleh karena itu kemungkinan efek pro-pencernaan dapat terjadi pada subjek yang menderita hipoklorhidria. Namun, statistik mengungkapkan bahwa kasus gangguan pencernaan yang paling umum melibatkan hiperklorhidria, atau kelebihan asam klorida (didukung oleh adanya kafein dalam makanan). Kelebihan ini, dirasakan oleh saluran pencernaan, memperlambat perjalanan makanan dari lambung ke duodenum dan membutuhkan pelepasan molekul buffer yang mencolok oleh mukosa duodenum. Tinggal lama bolus asam di perut juga mendukung iritasi mukosa itu sendiri, yang sering (dalam jangka panjang) menyebabkan "gastritis" dan peningkatan kemungkinan refluks gastroesofagus dan hernia hiatus.

Lebih jauh lagi, adanya karbon dioksida dalam minuman mendukung peningkatan tekanan intra-abdomen karena pembengkakan perut; keadaan ini, setelah bersendawa yang terkenal, meninggalkan rasa pembebasan yang menyenangkan dan pengosongan perut yang nyata. Pada kenyataannya, distensi dinding lambung merupakan stimulus lebih lanjut untuk pelepasan cairan asam, belum lagi - dalam jangka panjang - meningkatkan kapasitas lambung yang membutuhkan makanan dalam jumlah yang lebih besar untuk timbulnya rasa kenyang.
Terakhir, ingatlah bahwa kelebihan kafein, selain gejala yang bersifat gugup (takikardia, hiperstimulasi, diare, dll.), mengganggu penyerapan beberapa molekul di usus (terutama vitamin dan mineral).

Kemungkinan Efek Berbahaya dari Coca Cola pada Kesehatan

Saat ini, beberapa penelitian Amerika telah menunjukkan bahwa "soda dan minuman manis adalah sumber utama kelebihan kalori dalam makanan Amerika". Untuk alasan ini, sebagian besar ahli gizi mengklaim bahwa cola dan minuman ringan manis lainnya dapat berbahaya (JIKA dikonsumsi berlebihan). Hal ini berlaku tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga dan terlebih lagi untuk anak-anak, yang menggunakan coca cola sebagai minuman "dasar" dan bukan sebagai "pelengkap" air dalam makanan sehari-hari mereka.
Kemudian ditunjukkan bahwa konsumen biasa minuman berkarbonasi manis membanggakan asupan mineral dan vitamin yang lebih rendah seperti: kalsium, magnesium, asam askorbat (vit. C), riboflavin (vit. B2) dan retinol yang setara (vit. A). ).
Coca cola juga menimbulkan banyak kebingungan karena konsentrasi kafein yang tinggi, kemungkinan agen yang bertanggung jawab atas ketergantungan fisik pada minuman tersebut.
Sebuah korelasi jangka panjang juga telah ditunjukkan antara wanita yang merupakan pengguna coca cola kebiasaan dan timbulnya osteoporosis, tetapi hasil yang sama tidak melibatkan laki-laki.Ada kemungkinan bahwa korelasi ini adalah efek samping dari asam fosfat, seperti yang ditunjukkan link tidak ada perbedaan dengan versi bebas gula atau bebas kafein.
Aspek lain yang sangat kontroversial menyangkut kesehatan rongga mulut. Sejak tahun 1940 telah banyak upaya hukum terhadap coca cola untuk dugaan efek negatif pada email gigi, sekunder untuk keasaman yang tinggi (tetapi juga, secara teoritis, untuk asupan gula yang tinggi dan lengket minuman); namun, dalam perjalanan Dari berbagai penelitian, coca-cola tidak terbukti lebih berbahaya daripada minuman berkarbonasi atau jus buah lainnya.Namun, paparan email yang sering terhadap coca cola menyebabkan erosi dan akibatnya meningkatkan risiko karies gigi.
Juga harus ditentukan bahwa coca cola memiliki kandungan fruktosa atau sirup yang sangat tinggi (jagung atau tebu). Selain peningkatan lebih lanjut dalam kemungkinan kerusakan gigi dan ketidakseimbangan nutrisi, aspek ini telah menimbulkan masalah terkait dengan bahan baku yang digunakan, khususnya penggantian sukrosa dari tebu dengan fruktosa dari jagung, akan menyiratkan, di beberapa negara, penggunaan tanaman rekayasa genetika (GMO).
Sebuah insiden tertentu pada bulan Februari 2010 di Selandia Baru semakin memperumit citra coca cola. Di sini, kematian Natasha Harris disalahkan (oleh koroner) karena konsumsi minuman ini secara berlebihan; dia menyatakan: "kalau bukan karena konsumsi Coke dalam jumlah yang sangat besar oleh Natasha Harris, tidak mungkin dia akan mati ketika dia meninggal dan bagaimana dia mati", praktis: "jika Natasha Harris tidak mengkonsumsi coke dalam jumlah tinggi, tidak mungkin dia akan mati dengan cara ini dan begitu cepat.Gadis itu terkena hipokalemia dan mengalami pembesaran hati (fatty steatosis) karena (sekali lagi menurut ahli patologi Dr Dan Mornin) kelebihan gula dalam makanan. Pasangan Natasha, Christopher Hodgkinson, menyatakan bahwa konsumsi harian korban sekitar 4 botol coca-cola 2,25 liter dan tidak termasuk minuman lain. Ini jelas merupakan kasus ekstrim, mengingat bahkan air, jika diminum dalam jumlah yang sama (lebih dari 8-10 liter per hari), bahkan dapat mematikan dalam kondisi tertentu. keadaan.

Perusahaan dan Merek Coca Cola

Coca cola adalah perusahaan multinasional yang mampu menghabiskan hingga 30 miliar dolar per tahun untuk iklan merek; distribusinya terus berkembang dan diperkirakan bahwa konsumen di lebih dari 200 negara di seluruh dunia saat ini minum hingga 1,8 miliar porsi coke sehari.
Fakta Menarik: Coca cola juga merupakan minuman terkemuka di India hingga tahun 1977, ketika perusahaan mengabaikannya sebagai tanggapan atas permintaan (dikeluarkan oleh pemerintah baru) untuk menjual formula rahasia seperti yang dipersyaratkan oleh peraturan undang-undang perdagangan (FERA). . Pada tahun 1993, perusahaan masuk kembali setelah diperkenalkannya liberalisasi politik. Namun, bahkan hari ini coca cola menjadi subyek banyak kontroversi di negara ini, di mana diyakini bahwa produksi minuman melibatkan pengeringan akuifer dan penggunaan sumber yang terkontaminasi oleh pestisida.
Halaman facebook coca cola telah memperoleh, dari pembukaannya hingga hari ini (13 Agustus 2014), lebih dari 88 juta "Suka", dengan perkembangan sekitar 2 "Suka" setiap 10 detik! Menurut sebuah studi oleh "Interbrand" (sebuah konsultan global untuk brandig), yang dilakukan pada tahun 2011, coca cola telah mendapatkan gelar "merek paling bergengsi di dunia".
Produksi coca cola TIDAK terjadi sepenuhnya di berbagai pabrik yang berlokasi di seluruh dunia. Sebaliknya, ada mekanisme penyaluran terpusat untuk campuran pekat yang, secara lokal (berdasarkan kontrak eksklusivitas teritorial dengan perusahaan yang dinominasikan), dikenai pengenceran, pemanis dan karbonasi; perantara ini akan bertanggung jawab untuk memasok produk kemasan (kaleng, botol plastik dan kaca) ke toko dan entitas untuk distribusi otomatis. Selanjutnya, konsentrat juga dikirimkan ke perusahaan-perusahaan yang bergerak di sektor "tong" untuk stapler.
Coca Cola Company juga telah memperkenalkan produk lain dengan berbagai ukuran, seperti Diet Coke, Coca Cola Tanpa Kafein, Diet Coke Tanpa Kafein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola dengan Vanila dan beberapa versi khusus seperti: lemon, jeruk nipis dan kopi.

Kelahiran Coca Cola

Perusahaan ini dikenal sebagai "The Coca-Cola Company of Atlanta" (di Georgia - AS), tetapi sering disebut "Coke" (merek dagang terdaftar oleh perusahaan yang sama pada tahun 1944). Awalnya, pada abad ke-19, coca cola diproduksi untuk tujuan pengobatan oleh Kolonel John Pemberton; khususnya, minuman ini berfungsi sebagai obat untuk kecanduan morfin, opiat terkenal yang digunakan sebagai obat bius (tetapi juga untuk pengobatan dispepsia, impotensi, dll.). Formula pertama diciptakan di "Pemberton" s Eagle Drug and Chemical House ", apotek Georgia, dengan nama" Coca Wine "(istilah yang mungkin terinspirasi oleh" Vin Mariani ") tetapi baru kemudian, setelah pembelian oleh Asa Griggs Candler menjadi minuman ringan par excellence (abad ke-20).

Pengantar produksi

Coca cola adalah minuman manis yang terbuat dari bahan-bahan seperti: air berkarbonasi (atau air dan karbon dioksida), gula (sirup sukrosa atau sukrosa atau sirup jagung fruktosa tinggi, tergantung pada lokasi), kafein, asam fosfat, warna karamel (E150d) , gliserin dan rasa alami (KEMUNGKINAN ekstrak koka, ekstrak jeruk nipis, vanila, jeruk, lemon, pala dan kayu manis).
Hari ini (sejak 1980), coke Amerika (dengan pengecualian Cleveland) dibuat dengan sirup pati jagung, sedangkan Meksiko dengan sirup tebu.
Sekaleng Coke Italia 330ml mengandung 35g karbohidrat larut (gula sederhana atau disakarida, sekitar 8 sendok kopi tingkat), 50mg natrium dan tidak ada jejak lemak atau kalium; asupan energi adalah 139kkal.
Pada kenyataannya, formula dasar (atau sirup) coca cola adalah resep rahasia, karena rasa alami yang menyusunnya adalah rahasia.
Awalnya, stimulan yang terkandung dalam coca cola adalah kokain dan kafein, masing-masing diperoleh dari daun coca dan kacang kola (maka nama coca cola - K telah diganti dengan C untuk tujuan pemasaran). Formula pertama Pemberton meminta lima ons daun koka per galon, tetapi Candler kemudian menguranginya menjadi 1/10; sampai tahun 1903, ketika dihilangkan, kokain dimasukkan untuk 9mg per gelas yang baik. Pada tahun 1904 perusahaan mulai menggunakan sisa produksi ekstraksi kokain dari "Tepan Society", yaitu "satu-satunya perusahaan Amerika yang masih" berwenang untuk memproses tanaman Amerika Selatan yang dibudidayakan untuk keperluan farmasi. Bertentangan dengan namanya, Coca cola TODAY tidak mengandung ekstrak kacang kola, tetapi hanya kafein.