Bayam
Bayam merupakan sayuran yang termasuk dalam kelompok makanan VII. Namun, dari sudut pandang botani, mereka termasuk dalam famili Chenopodiaceae, Genus Spinacia, Jenis oleracea; nomenklatur binomial bayam adalah Spinacia oleracea.
Bayam memiliki "banyak makanan dan aplikasi kuliner. Faktanya, mereka memiliki fungsi gastronomi utama" lauk ", mentah atau dimasak, tetapi aplikasinya tidak kurang dalam hidangan pertama yang kering (sebagai isian atau bumbu) atau kaldu (dalam sup), dalam hidangan utama (sekali lagi sebagai isian, misalnya dalam gulungan daging panggang atau telur dadar) dan dalam hidangan tunggal (pai gurih, pizza, dll.).
Tepung bayam
Tepung bayam adalah produk yang diperoleh dengan menggiling daun bayam segar (mentah) yang dikeringkan. Ini memiliki semua karakteristik nutrisi dari makanan asli, kecuali vitamin C yang sensitif terhadap oksidasi, secara bertahap menurun dalam produk yang diawetkan.
Mengenai kalori, tepung bayam mengandung sekitar 9 kali lebih banyak, karena air sekitar 9 kali lebih sedikit Energi terutama dipasok oleh protein, namun tidak terlalu relevan karena langka dan memiliki nilai biologis yang rendah; diikuti oleh karbohidrat (glukosa) dan terakhir lipid (tak jenuh).
Tepung bayam merupakan bahan pangan yang melakukan fungsi utama menyediakan: garam mineral (terutama zat besi), vitamin (asam folat) dan serat. Dibandingkan dengan bayam segar, seperti yang diharapkan, tepung TIDAK mengandung air dan mengandung asam askorbat (vit. C) yang lebih rendah.
Namun, seperti halnya makanan segar, tepung bayam juga tidak bebas dari zat anti gizi, khususnya tampaknya mengandung asam oksalat dan oksalat dalam jumlah yang cukup besar, senyawa ini cenderung mengurangi penyerapan garam mineral tertentu (misalnya misalnya kalsium), pada subjek yang memiliki kecenderungan, juga dapat mendukung pembentukan batu ginjal.
Tepung bayam digunakan dalam memasak terutama dalam formulasi krim dan sup, sebagai pewarna untuk hidangan pasta (misalnya, untuk mendapatkan tagliatelle hijau) dan untuk menyusun isian tertentu (jelas, setelah rehidrasi).
Spinacine Light Buatan Sendiri
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Makanan Lain - Sayuran Bawang putih Agretti Asparagus Basil Bit Borage Brokoli Caper Artichoke Wortel Catalonia Kubis Brussel Kembang kol Kubis dan kubis Savoy Kubis merah Mentimun Chicory Lobak hijau Bawang Sauerkraut Selada Air Edamame Chives Chanterelles Tepung Bunga Singkong Tepung Labu Sayuran Bunga yang Dapat Dimakan Labu Akhir Musiman Memperkuat Salad Selada Terong Sayuran Nettle Pak-Choi Parsnip Potatos American Potato Peppers Pinzimonio Tomats Daun bawang Parsley Radicchio Turnips Lobak Merah Lobak Roket Bawang Merah Endive Seledri Biji Seledri Kecambah Bayam Truffle Valianamberi atau Jerusalem artichoke laksatif BARANG DAPAT BERGIZI Alkohol Saffron Pumpkin Kategori Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Buah kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Potongan Dingin S pezie Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza, dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras, dan grappa Persiapan dasar ---- Di dapur dengan sisa resep Karnaval Resep Natal Resep masakan ringan Resep diet ringan Hari Perempuan, Resep Hari Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep untuk Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
