Omega 3: Kolesterol, Trigliserida dan Manfaatnya untuk Jantung

mereka adalah lipid yang termasuk dalam kategori asam lemak esensial, dengan cara yang sama seperti omega 6.

Shutterstock

Secara struktural, mereka adalah molekul yang dicirikan oleh rantai karbon yang kaya akan atom hidrogen dan diakhiri dengan gugus metil.
Omega 3 melakukan banyak fungsi penting untuk menjaga kesehatan dan menjamin serangkaian manfaat metabolisme yang, secara tidak langsung, berdampak positif pada kesehatan jantung.
Ada tiga jenis omega 3: asam alfa linolenat (ALA), asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA); dari ketiga molekul ini, yang paling aktif secara biologis adalah DHA dan EPA.
Meskipun dalam makanan yang berbeda dan dalam jumlah yang berbeda, omega 3 semuanya ada dalam makanan; EPA dan DHA cenderung lebih kurang dari ALA; dari yang terakhir, bagaimanapun, organisme manusia dapat memperoleh dua yang pertama.

Istilah esensial menunjukkan bahwa organisme manusia tidak mampu memproduksinya secara mandiri dan bahwa, untuk mengaksesnya, organisme itu hanya dapat memperkenalkannya dengan makanan.
Pada kenyataannya, ini hanya berlaku untuk ALA, karena EPA dan DHA dapat diperoleh dengan tepat dari ALA; namun, mengingat proses yang memungkinkan untuk memperoleh EPA dan DHA dari ALA agak berbahaya, namun dapat diterima untuk mendefinisikan EPA dan DHA yang sama sebagai esensial.

), khususnya jumlah trigliserida dalam darah (trigliseridemia).

Asupan asam alfa linolenat (ALA) dan asam eicosapentaenoic (EPA) yang signifikan cenderung menurunkan trigliserida.
Terbukti dan diakui oleh lembaga penelitian di seluruh dunia, efek ini - penurunan trigliserida darah - adalah salah satu fungsi omega 3 yang paling penting.

• Aksi penurun hipotrigliserida omega 3 terlihat tidak hanya dengan penurunan trigliserida total, tetapi juga dengan penurunan lipoprotein transpor tertentu (khususnya LDL, yaitu lipoprotein densitas rendah); efek penurunan trigliserida dapat disebabkan oleh tiga mekanisme yang berbeda:
  • o Pengurangan asam lemak, mungkin karena peningkatan oksidasi beta seluler (konsumsi lipid dalam mitokondria untuk menghasilkan energi);
  • o Pengurangan aliran asam lemak bebas ke hati;
  • o Pengurangan sintesis asam lemak di hati.
• Meskipun EPA dan DHA melakukan fungsi biologis yang berbeda dan sangat spesifik, keduanya diberkahi dengan kekuatan penurun hipotigliserida.

L"Asosiasi Jantung Amerika berpendapat bahwa "mereka yang perlu mengurangi trigliserida dalam darah harus mengkonsumsi, sesuai dengan dokter yang merawat dan beralih ke suplemen, dari 2 sampai 4 gram EPA dan DHA per hari".

N.B: bentuk kimia omega 3 yang digunakan dalam penelitian terbaru adalah "etil ester", yang sama digunakan untuk produksi suplemen.

omega 3 tidak secara signifikan mengubah kadar LDL (yang disebut kolesterol jahat), HDL (yang disebut kolesterol baik) dan kadar kolesterol total dalam darah (kolesterolemia).

Namun perlu dicatat bahwa ada penelitian yang hasilnya bertentangan dengan apa yang baru saja dilaporkan (yaitu mereka berpendapat bahwa omega 3 dapat meningkatkan LDL, HDL dan kolesterol total).

penderita penyakit jantung koroner atau infark miokard harus mengkonsumsi ikan berlemak atau minyak ikan (keduanya sumber omega 3) dua kali seminggu;

Mereka yang didiagnosis dengan penyakit arteri koroner atau infark miokard baru-baru ini harus mengonsumsi 1 gram EPA dan DHA per hari, dari ikan berminyak atau suplemen makanan.

Namun, ada penelitian terbaru yang mempertanyakan efek perlindungan jantung dari omega 3; menurut penelitian tersebut, ternyata asupan ALA, EPA dan DHA tidak selalu secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung, seperti penyakit jantung koroner, insufisiensi koroner, stenosis koroner, kematian jantung mendadak dan infark miokard (termasuk varian fulminan).

Namun demikian, harus diingat bahwa ada bukti tak terbantahkan mengenai efek positif omega 3 pada banyak faktor yang mendukung penyakit kardiovaskular; bukti ini mengatakan, misalnya, bahwa omega 3:

• Mereka mengurangi trigliserida;
• Mereka mengurangi tekanan darah, baik pada orang normotensif (yaitu dengan tekanan darah normal) dan pada mereka yang menderita hipertensi arteri primer;
• Mereka mengurangi kerusakan yang berhubungan dengan hiperglikemia kronis;
• Faktor anti-inflamasi meningkat;
• Mereka mencairkan darah, mengurangi kecenderungan pembentukan emboli dan trombus;
• Mereka meningkatkan sirkulasi darah.

Menurut penelitian baru-baru ini, pengaruh positif omega 3 terhadap faktor risiko kardiovaskular tertentu lebih besar ketika asam esensial ini berasal dari diet seimbang, bukan dari suplemen; alasan untuk ini, bagaimanapun, tidak jelas dan perlu. studi.