Apa itu Teflon?
Teflon, didefinisikan secara kimia politetrafluoroetilena (PTFE), adalah polimer sintetik dari tetrafluoroetilena seluruhnya terdiri dari karbon dan fluor; ditandai dengan berat molekul tinggi, itu menunjukkan konsistensi yang benar-benar padat.
Teflon memiliki sifat hidrofobik yang kuat, berkat elektronegativitas fluor yang tinggi; selain itu, teflon memiliki salah satu koefisien gesekan terendah yang diketahui saat ini (alasan penggunaannya di dapur sebagai lapisan anti lengket untuk panci, wajan, wajan, peralatan makan) , dll.).
Menjadi tidak terlalu reaktif, sebagian karena kekuatan ikatan antara karbon dan fluor, sering digunakan untuk produksi wadah dan pipa untuk cairan kimia yang sangat reaktif dan korosif.
Jika digunakan sebagai pelumas, Teflon mengurangi gesekan, sehingga keausan dan konsumsi energi mesin.
Last but not least, Teflon juga digunakan sebagai bahan pencangkokan dalam prosedur bedah.
Risiko Pirolisis
Teflon terkenal karena penggunaannya sebagai lapisan anti lengket pada panci dan peralatan dapur lainnya, karena bersifat hidrofobik dan sangat tahan panas.
Namun, dengan membiarkan panci berlapis teflon dikenai nyala kompor, senyawa tersebut mengalami degradasi yang sebanding dengan waktu dan suhu tertentu.
Sebenarnya, pirolisis (dekomposisi termokimia) Teflon dapat dideteksi pada 200 ° C (392 ° F) untuk menghasilkan berbagai gas dan sublimasi berbasis fluorokarbon. Meskipun demikian, penelitian hewan tua (dari 1955) menyimpulkan: "kecil kemungkinannya, pada suhu di bawah 250 ° C (482 ° F), produk ini dapat dihasilkan dalam jumlah yang signifikan yang dapat membahayakan kesehatan organisme hewan”.
Ini berarti bahwa, meskipun stabil dan tidak beracun pada suhu yang lebih rendah, Teflon malah mulai memburuk secara signifikan ketika mencapai sekitar 260 ° C (500 ° F) dan mungkin terurai kuat di atas 350 ° C (662 ° F). . Produk sampingan pirolisis Teflon ini telah terbukti mematikan bagi burung dan menyebabkan gejala seperti flu pada manusia.
Daging umumnya dimasak antara 204 dan 232 ° C (399 dan 450 ° F), dan sebagian besar lemak mulai berasap sebelum suhu mencapai 260 ° C (500 ° F). Namun, ingatlah bahwa setidaknya ada dua minyak nabati yang memiliki titik asap lebih tinggi, yaitu "minyak safflower halus dan "minyak alpukat (telapak tangan, salah satu yang paling banyak digunakan di dunia, memiliki titik asap sekitar 245 ° C).
Risiko Menelan Teflon
Risiko menelan Teflon dengan makanan berbeda, tetapi masih mungkin terjadi.
Bahan ini dapat bersembunyi di dalam makanan jika dikerok dari permukaan yang mengandungnya dengan menggunakan alat-alat logam (spatula, garpu, sendok, gayung, dll); sebenarnya, untuk mencegah hal ini terjadi, disarankan untuk menggunakan alat yang dirancang khusus yang terbuat dari bahan yang lebih lembut.
Meskipun dalam hal apapun cukup untuk menghindari menggosok keras peralatan masak Teflon anti lengket agar tidak menelan pecahan apapun, namun perlu untuk menentukan bahwa bagian yang sangat kecil yang mungkin diambil dengan makanan tidak mengalami pencernaan dan / atau penyerapan. ; dengan kata lain, mereka melewati saluran pencernaan dan benar-benar dikeluarkan bersama tinja.
Asam perfluorooctanoic
L"asam perfluorooctanoic (PFOA) adalah unsur kimia yang kadang-kadang digunakan dalam produksi Teflon; ini akan digunakan sebagai surfaktan dalam polimerisasi emulsi Teflon tertentu (campuran). Saat ini, banyak produsen telah benar-benar menghentikan penggunaannya, karena cenderung bertahan tanpa batas di lingkungan dan beracun-karsinogenik bagi hewan.
PFOA telah terdeteksi dalam darah lebih dari 98% populasi umum Amerika Serikat dan levelnya tertinggi pada pekerja pabrik kimia serta populasi sekitarnya.
Paparan orang Amerika terhadap asam perfluorooctanoic terutama disebabkan oleh pembuangan limbah ke laut dan dekat lembah Sungai Ohio selama lima puluh tahun terakhir.
PFOA dapat dideteksi dalam limbah industri, karpet tahan noda, cairan pembersih karpet, produk anti-debu, kantong popcorn microwave, air dan makanan itu sendiri, dan beberapa peralatan masak anti lengket yang jelas mengandung Teflon yang diperkaya dengan asam perfluorooctanoic.
Sebagai hasil dari class action (gugatan massal) terhadap "DuPont", tiga ahli epidemiologi telah melakukan beberapa penelitian pada populasi di sekitar pabrik kimia yang telah terkena tingkat PFOA yang lebih tinggi daripada populasi umum. Penyelidikan menyimpulkan bahwa mungkin ada "hubungan langsung" antara paparan PFOA dan enam jenis gangguan kesehatan, seperti: kanker ginjal, kanker testis, kolitis ulserativa, penyakit tiroid, hiperkolesterolemia dan hipertensi dalam kehamilan.
Di sisi lain, mengingat implikasi kesehatan yang terkait dengan penggunaan panci teflon anti lengket dengan spesifisitas yang lebih besar, hal ini dianggap sama sekali tidak signifikan.
Properti
Teflon adalah polimer termoplastik, dengan konsistensi padat dan warna putih (pada suhu kamar); kepadatannya sekitar 2200 kg / m3. Menurut "DuPont", titik lelehnya adalah 327 ° C (620 ° F); pada -268,15 ° C (-450,67 ° F) ia mempertahankan "kekuatan tinggi, ketangguhan, dan pelumasan sendiri, sedangkan pada suhu di atas -79 ° C (-110 ° F) juga memiliki elastisitas yang baik.
Koefisien gesekan Teflon (diukur pada baja cair) adalah antara 0,05 dan 0,10, yang merupakan sepertiga terendah dari semua bahan padat yang diketahui (setelah "Aluminium Magnesium Borida dan Berlian Seperti Karbon). Teflon tidak dapat disambung-silang seperti elastomer, tidak memiliki "memori" dan sering digunakan sebagai bahan paking.
Aplikasi lain
Aplikasi utama Teflon (50% dari produksi) adalah dalam pengkabelan aplikasi luar angkasa dan komputer, misalnya koneksi kabel, kabel koaksial, dll.
Dalam aplikasi industri digunakan di mana aksi geser diperlukan, seperti sambungan, roda gigi, pelat geser, dll.
Film teflon juga banyak digunakan dalam produksi serat karbon dan komposit serat kaca, yang disisipkan untuk mencegah bahan lengket.
