Bahaya Amanita Phalloides
Halus dan samar-samar, "Amanita phalloides itu adalah nenek moyang jamur beracun yang sangat mematikan: konsumsinya menyebabkan sindrom keracunan parah, dengan hasil yang fatal di sebagian besar kasus (kematian pada 70-80%) Amanita phalloides menyebabkan kematian bahkan setelah menelan setengahnya. dalam hal ini, dalam situasi serupa, dapat dikatakan bahwa pepatah Paracelsus ("itu adalah dosis yang membuat racun") Tidak menemukan konfirmasi praktis yang valid.
Sinonim
Dalam jargon umum, Amanita phalloides dikenal dengan nama yang paling berbeda: malaikat maut, bajingan ovolo, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola dan Tignusa morteada.Nama spesies (phalloides) terdiri dari dua kata Yunani: phalòs (lakukan) ed eîdos (bentuk), nama yang sangat cocok untuk jamur, mengingat karakteristik konformasi falus batang.
Deskripsi botani
Amanita phalloides yang sangat berbahaya adalah jamur dengan seribu bentuk; dalam hal apapun, ia memiliki karakteristik khusus, tercantum di bawah ini:
- Topi memiliki bentuk lonceng atau kerucut, kadang-kadang berbentuk setengah bola, warnanya bervariasi dari abu-abu hingga kekuningan, dan dari kecoklatan hingga putih. Umumnya, warna jamur memudar dengan gradasi yang semakin terang dari bagian tengah hingga tepi. Diameter topi bervariasi dari 4 hingga 15 cm dan dapat mengkilat atau kental tergantung pada kelembapan.
- Batang lingga Amanita phalloides, yang cenderung melebar ke bawah, muncul dengan garis-garis keputihan atau kehijauan yang sangat khusus, sebanding dengan kulit ular. Batang Amanita phalloides penuh ketika muda, dan berlubang di jamur tua, tetapi selalu bulat di pangkal.
- Lamela jamur sangat padat dan tidak rata, bebas di batang.
- Cincin yang terletak di daerah pra-apikal berwarna putih, dan membungkus batang seperti saputangan: pada jamur dewasa, cincin cenderung jatuh.
Daging Amanita phalloides sangat berserat, putih dan padat. Saat mentah, baunya nihil, kadang-kadang ditekankan oleh nada mawar kering atau urin, sedangkan jamur basah mengeluarkan bau yang sangat tidak enak dan busuk, mirip dengan amonia.
Malaikat maut tumbuh dengan mudah di hutan berdaun, dekat pohon ek dan tumbuhan runjung, terutama di musim panas dan musim gugur.
Komponen kimia beracun
Toksisitas Amanita phalloides adalah karena dua konstituen kimia: amantines dan phalloidins. Amantin (alfa dan beta) adalah peptida siklik yang bertanggung jawab atas pemblokiran selektif enzim Rna-polimerase: dosis mematikan rata-rata (LD50) amantin adalah 0,1 mg / kg [diambil dari Kamus beralasan obat herbal dan fitoterapi, oleh A. Bruni, M. Nicoletti]; phalloidin, mikotoksin dengan struktur siklus peptida bertanggung jawab atas kerusakan hati dan gastrointestinal, yang disebabkan oleh "penghambatan transkripsi DNA dalam sel hati. [diambil dari wikipedia /]
Perlakuan panas tidak membunuh racun: mereka, pada kenyataannya, zat termostabil, oleh karena itu juga tahan terhadap memasak.
Sindrom keracunan phalloid
Dalam 70-80% kasus, jamur menyebabkan kematian: diperkirakan satu miligram per kilo berat badan cukup untuk menyebabkan kerusakan permanen pada hati. Gejala pertama baru dirasakan setelah 6-12 jam sejak jamur diambil, di lain waktu tanda-tanda keracunan bisa muncul bahkan setelah 40 jam inkubasi toksin disebut “fase laten”, masa di mana molekul beracun tetap laten dalam organisme. Justru interval "menunggu" yang lama sebelum manifestasi gejala yang memperumit gambaran klinis, yang sangat dipengaruhi secara negatif oleh kurangnya intervensi tepat waktu.
Setelah 12-40 jam, gangguan gastrointestinal pertama dimulai, ditandai terutama oleh muntah yang tidak terkendali, keringat berlebih, diare, dan sakit perut yang parah (fase gastrointestinal). Pada tahap ini, komplikasi serius mungkin terjadi - dan juga kemungkinan - seperti dehidrasi yang berhubungan dengan hipovolemia, gagal ginjal akut, dan terkadang kematian.
Fase ketiga (hepatik) mencatat peningkatan transaminase dan bilirubin yang berlebihan, dengan kemungkinan perdarahan internal.
Fase sebelum kematian (insufisiensi hati berat), terjadi 4-5 hari setelah penggunaan Amanita phalloides, dan ditandai dengan nilai aktivitas protrombin yang sangat rendah dan nekrosis hati, koma hepatik, umumnya terkait dengan insufisiensi pernapasan, koagulopati , kejang, dan gangguan pernapasan. kegagalan.
Obat untuk keracunan
Ketika keracunan Amanita phalloides didiagnosis segera (yang agak sulit, karena gejala muncul setelah beberapa jam), kematian subjek dapat dihindari.Namun, bahkan jika pasien selamat dari keracunan Amanita phalloides, kemungkinan besar Anda harus menjalani operasi hati. transplantasi dan/atau dialisis.
Intervensi tepat waktu termasuk lavage lambung - untuk menghilangkan jejak toksin dari lambung dan usus - pemberian arang aktif, yang mampu menyerap molekul beracun, diuresis paksa, hemodialisis, plasmapheresis. Mungkin, beberapa zat seperti asam thioctic, silymarin dan acubin adalah penangkal yang mungkin, untuk diberikan, jelas, dalam waktu sesingkat mungkin setelah mengonsumsi Amanita phalloides.
Amanita phalloides: cara mengenalinya
Untuk mengidentifikasi dan memastikan bahwa Anda telah mengumpulkan Amanita phalloides, ada metode yang agak sederhana: setelah menghancurkan sepotong jamur di selembar kertas koran, teteskan beberapa tetes asam muriatik di tapak kaki kiri, perhatikan tandanya dengan pensil kontur sebelum kelembaban yang ditinggalkan oleh jamur mengering. Terbentuknya halo kebiruan setelah 5-10 menit adalah tanda adanya amatoxin: dengan begitu, akan dipastikan bahwa jamur tersebut adalah Amanita phalloides yang sangat beracun.
Ringkasan Amanita phalloides "
