2,3 difosfogliserat (2,3 DPG) adalah senyawa yang berasal dari produk antara glikolisis; itu terutama terkonsentrasi pada tingkat eritrosit, karena sel darah merah - tanpa mitokondria - memanfaatkan metabolisme asam laktat anaerob (fermentasi homolaktik glukosa) untuk mendapatkan energi.
Hemoglobin adalah protein tetramerik, yang terdiri dari empat subunit, dua alfa dan dua beta, masing-masing terdiri dari bagian protein (globin) dan heme (gugus prostetik yang mengikat oksigen). 2,3-difosfogliserat menempel pada rantai Beta yang memadatkannya dan mengurangi afinitas hemoglobin terhadap oksigen.
Pengikatan 2,3 DPG ke hemoglobin terjadi ketika dalam bentuk terdeoksigenasi, sementara itu dilarutkan di paru-paru oleh pengikatan hemoglobin dengan oksigen. Bahkan, ketika hemoglobin mencapai jaringan, rantai adalah yang pertama melepaskan oksigen dan kehilangan ini melibatkan perpindahan monomer dari pusat.Segera setelah rongga hidrofilik internal terbuka, DPG masuk dan mengikat tetramer membentuk ikatan heteropolar antara gugus bermuatan negatif dan lisin dan histidin. residu rantai Beta, bermuatan positif Struktur yang distabilkan juga dapat melepaskan oksigen dari dua rantai . Di paru-paru, bagaimanapun, proses sebaliknya terjadi; pada tekanan oksigen tinggi, rantai adalah yang pertama mengikatnya dan DPG "diperas" dan dikeluarkan dari tetramer, memungkinkan ikatan rantai Oksigen-β yang lebih mudah.
2,3 bifosfogliserat tidak dapat mengikat hemoglobin janin, karena molekul ini tidak memiliki rantai B yang mengikat 2,3 DPG. Hal ini menjelaskan afinitas yang lebih besar terhadap oksigen hemoglobin janin daripada hemoglobin ibu, karakteristik yang memungkinkan darah janin untuk mengekstrak oksigen dari darah ibu.
