Apa itu Guar Gum
Guar adalah nama tanaman herba tahunan (Cyamopsis tetragonolobus, keluarga. Leguminosae) asal India, tetapi juga dibudidayakan di berbagai belahan dunia lainnya, seperti negara tetangga Pakistan, Cina dan Amerika Serikat. Tingginya tidak lebih dari dua meter, menghasilkan buah (polong) yang berisi 5-9 biji dari mana guar gum yang terkenal itu diperoleh.
Komposisi
Dari sudut pandang kimia itu adalah polisakarida hidrokoloid, terutama terdiri dari galaktomanan dengan berat molekul tinggi; yang terakhir adalah polimer yang terdiri dari rantai linier monomer manosa, bercabang dengan unit monosakarida galaktosa. Guar gum mengandung galaktomanan 70-80%, jumlah minimum air (10-13%), protein (4-5%), serat kasar (1,5-2%), lemak (0, 50-0,75%) dan jejak besi.
Properti dan Penggunaan
Produk ini banyak digunakan dalam industri makanan dan kosmetik.Salah satu sifat yang paling menarik menyangkut kemampuan untuk menyerap air dalam jumlah besar, yang membentuk larutan kental bahkan ketika bekerja dalam kondisi lingkungan yang sulit; Guar gum sebenarnya larut dalam air dingin dan panas dan mentolerir sedikit penyimpangan pH dari netralitas dengan sangat baik.Semua karakteristik ini, bersama dengan biaya rendah, menjadikannya bahan pengental dan pembentuk gel yang sangat baik, terutama digunakan di bidang kosmetik. Untuk sifat emolien dan melembutkan kulit yang baik, guar gum adalah bagian dari komposisi pelembab, pembersih dan yang didedikasikan untuk perawatan rambut.
Industri makanan memanfaatkan sifat pengental, penstabil dan pengentalnya dalam pembuatan berbagai produk, seperti es krim, saus, daging dan minuman yang diawetkan.Penggunaannya dapat dilaporkan pada label secara lengkap atau dengan inisial E412.
Suplemen pelindung
Sekutu yang sah melawan diabetes, obesitas, dan kolesterol tinggi
Dikonfirmasi oleh banyak penelitian, manfaat hipoglikemik guar gum bergantung pada kemampuannya untuk mengatur indeks glikemik makanan, memperlambat dan mengurangi penyerapan karbohidrat; untuk alasan ini merupakan pelengkap yang sangat berguna dalam diet penderita diabetes.
Guar gum juga diindikasikan untuk mereka yang menderita kolesterol tinggi, mengingat kemampuannya untuk menurunkan kadar LDL dalam darah.
Fermentasi usus dari serat ini, yang dioperasikan oleh flora bakteri lokal, menimbulkan asam lemak rantai pendek, beberapa di antaranya, setelah diserap, dibawa langsung ke hati. Sesampai di sini, asam lemak rantai pendek melakukan tindakan penurun kolesterol dengan mengurangi sintesis kolesterol.
Seperti semua serat yang larut dalam air, guar gum juga memiliki sifat chelating. Senyawa agar-agar yang ditimbulkannya di usus mengganggu penyerapan garam empedu, lemak dan kolesterol, membantu meningkatkan profil lipid darah.
Apakah itu membuat Anda menurunkan berat badan?
Guar gum digunakan dalam diet secara global yang bertujuan untuk mengendalikan atau mengurangi berat badan. Sifat higroskopisnya yang luar biasa mendukung distensi lambung, akibatnya menghambat nafsu makan. Dalam satu penelitian, sepuluh gram guar yang diminum selama dua bulan sebelum makan utama (dengan total 20 g / hari), memungkinkan sekelompok sembilan wanita, dengan berat awal antara 72 dan 109 kg, kehilangan rata-rata masing-masing 4kg. . Para peneliti juga mencatat penurunan kadar kolesterol dan trigliserida darah.
Efek pelangsingan guar gum tampaknya bergantung pada waktu dan dosis (semakin lama dan semakin lama diminum, semakin besar efek positifnya pada penurunan berat badan). Namun, disarankan untuk tidak melebihi dosis asupan yang direkomendasikan. , karena jumlah yang lebih tinggi dapat menyebabkan gangguan usus (perut kembung, meteorismus) dan secara signifikan mengurangi penyerapan nutrisi yang berguna bagi tubuh.Jika diminum bersamaan dengan antibiotik (fenoksimetilpenisilin) dapat mengurangi penyerapannya.
Akhirnya, jika disertai dengan jumlah air yang melimpah, guar gum juga terbukti menjadi pelengkap yang berguna dalam pengobatan sembelit.
Guar gum yang terhidrolisis sebagian
Guar gum terhidrolisis sebagian juga baru-baru ini muncul di pasaran, ditandai dengan inisial PHGG yang, tidak seperti aslinya, selalu tetap cair dan tidak gel.
Setelah di usus, mereka bertindak sebagai pengatur keseimbangan air, menyerap kelebihan air (berguna dalam kasus diare) atau melepaskannya ketika bahan usus mengalami dehidrasi (sembelit).
Guar gum yang terhidrolisis sebagian diindikasikan untuk mengatur kadar karbohidrat dalam darah, dalam bentuk diare non-sekretorik dan dalam kasus iritasi usus besar dan divertikulosis. Tidak seperti guar gum tradisional, mereka ditoleransi dengan baik dan tidak disertai dengan gangguan tertentu yang berasal dari saluran cerna. Dosis yang dianjurkan adalah 5 g / hari, untuk diminum dalam satu larutan.
Cara Penggunaan
Dosis yang dianjurkan adalah 5-7 gram, diminum sebelum atau bersamaan dengan setiap makan dengan total 15-20 gram/hari.
Pilih tanaman Cemara Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Bawang putih Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Lidah Buaya Altea Witch Hazel Ammi atau Visnaga Nanas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arnica Paraparagus Asparavian Arnica Paragophytum Arpagus Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kopi Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Kamper Kayu Manis Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asia Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Cypresso Celandine Chicory Centaure Cranberry Barberry Krisan Amerika Cumin Kunyit Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Gyna's Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening primrose Ekor kuda Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenugreek Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Jamur Jepang Gin Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian B. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandia Lichen Lemon Rami Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Jagung Mallow Manna Marrubio Marrubio d "air Matè Melaleuca Meliloto American Lemon balm Myrtle Myrama Walnut Nuthomica Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Pisang Pisang Picrorhiza Pilosella Pino Pisci Viina Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Sapu jagal Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia currant Kacang jarak Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Tansyy Taraxus Tamarindo Solidagorind Tansyy Taraxus Tamaagorind Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select disease Jerawat Remaja Rosacea Tinnitus Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affections Afonia Aphtas Algias Halitosis Fungsional Menyusui Alergi Anemia Anguish Anxiety Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Arthritis Arthritis Pria Kelamin Wanita Blepharitis Rambut rapuh Karies Sakit kepala Selulitis Mabuk perjalanan Sistitis C limaterio Cholecystopathy Kolesterol tinggi Kolitis ulserativa Kolonoskopi Kontusio Hematoma Penyembuhan Couperose Depresi Dermatitis Dermatitis dermatitis popok Diabetes Diare Disfungsi ereksi Dislipidemia Dismenore Dispepsia Gangguan penglihatan Wasir Epistaksis Herethisme jantung Demam Fibromyalgia Gastrointomnia Hipertensi Hipertensi Hipertensi Renundicetensional Penyakit Ginjal Hipertensi Gastro-intestiniasis Ketipisan Menopause Meteorisme Mononukleosis Penyakit Alzheimer Penyakit Crohn Mual Muntah Obesitas Lingkaran hitam Onikomikosis Osteoporosis Kulit kering Periarthritis Piorea Tekanan rendah Prostatitis Psoriasis Pilek Fisura payudara Fisura anal Rongga gastro-nasal Rhinophagitis Penuaan Sindrom Pramenstruasi Kegemukan Sinusitis Kegemukan Tinggi Ulkus Luka Bakar Kuku Rapuh Berkedip Panas Kutil Pusing Properti herbal Tanning adaptogenik Abortif adaptogenik Afrodisiak pahit analgesik anestesi anorektik analgesik antasida anti-alergi anti-asma Antibiotik radang selaput lendir hidung Antiseluliti antikonvulsan Antidiaforetiche antidiare antidiare antihelmintik antiemetik antikortikoid antihemoroidarie Penyedap Rasa Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Kardiotonik Karminatif Cathartic Caustics Penyembuhan Cholagogues Pewarna Koleretik Dekongestan Deodoran Pembersih Diaphoretic Pembersih Disinfektan Detoksifikasi Penghilang Haus Diuretik Ekspektoran Emmenagogues Emmenagogues Emmenagogues Energi Emolien lanti Hypertensive Hipnotik Hipoglikemik Hipotensi Iritan Pencahar Pencahar Saraf Narkotik Nutrisi Odontalgik Pectoral Pencahar Revulsive Remineralizing Menyegarkan Rubefacient Scialagoghe Sedatif Soporifugas Bersin Stomachic Stomatics Narcotic Vascular Tightenitis
