pH air liur

Rata-rata, pH air liur mendekati netralitas, berosilasi antara 6,5 ​​dan 7,4 berkat aksi buffering berharga dari bikarbonat yang dikandungnya. Sebagai aturan, pH saliva pada pria sedikit lebih asam daripada pada wanita. Variasi positif dan negatif cukup sering terjadi dan fisiologis dalam banyak kasus. PH air liur sebenarnya dipengaruhi oleh tingkat kebersihan mulut, oleh jenis diet tetapi juga oleh faktor-faktor yang tidak sehat. Terlepas dari penyebabnya, air liur yang asam merupakan faktor risiko utama kerusakan gigi, erosi email gigi, dan hipersensitivitas dentin. Nilai kritis dari pH saliva, di bawah mana email mengalami demineralisasi, adalah 5,5. Di sisi lain, bahkan pH saliva yang terlalu basa adalah musuh gigi, karena mendukung pengendapan garam mineral yang ada dalam air liur dan makanan, sehingga plak bakteri termineralisasi lebih cepat, membentuk karang gigi.

Berkat adanya bikarbonat, air liur sebenarnya merupakan sistem penyangga yang mengoreksi keasaman rongga mulut setelah asupan makanan tertentu (jeruk bali, salad buah, jeruk, lemon, teh dingin, jus jeruk, jus, minuman soda, tomat, dll) atau minuman Yang diuretik, seperti kopi dan alkohol, mengurangi sekresi air liur, dengan konsekuensi peningkatan pH oral; Selanjutnya, kafein merangsang produksi asam lambung dan dapat memperburuk refluks gastroesofagus, yang pada gilirannya berkontribusi secara signifikan menurunkan pH saliva. Umumnya, oleh karena itu, pH air liur turun ketika sekresi langka dan bergerak ke arah alkalinitas ketika sekresi saliva berlimpah (misalnya secara kebetulan dengan apa yang disebut "mulut", dipicu oleh parfum, gambar dan sensasi lain yang membangkitkan. makanan selamat datang.) Kami juga ingat bahwa air liur memiliki efek antibakteri ringan, berkat adanya tiosianat, hidrogen peroksida, glikoprotein, imunoglobulin, dan terutama lisozim.

Kurva Stephan menunjukkan tren pH saliva dari waktu ke waktu setelah asupan makanan (terutama karbohidrat); memeriksa kurva ini Anda dapat melihat bagaimana pH saliva tetap asam dari 5 hingga 20 menit dari asupan makanan, periode di mana risiko karioreseptivitas maksimum. pembilasan berdasarkan air sederhana. Menyikat gigi dalam jangka waktu ini, terutama jika Anda tidak menggunakan sikat gigi yang lembut dan pasta gigi yang lembut, sebenarnya dapat meningkatkan demineralisasi email.