Saat Natal, tradisi dibawa ke meja, jadi bahkan resep paling sederhana pun diubah menjadi mahakarya nyata! Hidangan skenario memiliki prioritas, jadi hari ini saya mengusulkan Anda semacam bayam berbentuk cemara dan ricotta flan, simbol klasik dari pesta terindah tahun ini! Mari kita persiapkan bersama!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 154 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 100 gr tepung terigu tipe 00
- 150 g ricotta segar
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 160 g (4 sedang) putih telur
- 60 g (3 sedang) kuning telur
- 100 ml susu
- 50 gr keju parmesan parut
- Q.b. lada
- 5 gr garam
- 3 gr ragi instan
- Makanan kukus: 250 g bayam
- 50 gr tomat ceri
Bahan yang Dibutuhkan
- Cetakan silikon berbentuk cemara (tinggi 30 cm)
- Mangkuk berbagai ukuran
- Blender perendaman
- Panci besar
- Talenan
- Pisau
- Timbangan menimbang makanan
- cambuk listrik
Persiapan
- Pertama, mengabdikan diri untuk membersihkan bayam. Setelah dicuci, kukus bayam, biarkan dingin dan peras untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Timbang 250 g bayam dan campurkan ke dalam gelas blender bersama garam, merica, kuning telur dan susu. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan krim.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep ini kami menyarankan menyiapkan flan dengan cara alternatif. Biasanya, flans tidak memerlukan penggunaan tepung atau ragi: untuk membuat adonan lebih kencang dan padat, sebaiknya tambahkan sekitar 100 g tepung dan sedikit ragi untuk pai gurih.- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C.
- Dalam mangkuk, ayak tepung putih, tambahkan ragi instan untuk pai dan keju Parmesan parut. Tambahkan krim bayam, minyak dan sekitar 100 g ricotta segar, lalu aduk sampai Anda mendapatkan adonan.
- Kocok putih telur hingga kaku dan campur perlahan dengan campuran bayam.
- Tempatkan cetakan silikon di dalam loyang besar, letakkan beberapa tomat dan beberapa tangkai ricotta di dasar cetakan, lalu isi dengan campuran yang diperoleh.
- Siapkan wadah untuk mandi air. Tuang sekitar 500 ml air panas ke dalam panci terbesar, pastikan tingkat cairan mencapai setidaknya dari tinggi cetakan berbentuk cemara.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 ° C dan masak dengan metode au bain-marie selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan segera dari cetakan, balikkan perlahan dan sajikan.
Ide yang tepat
Anda dapat menyajikan ricotta dan bayam flan dengan saus tomat atau dengan krim keju.Komentar Alice - PersonalCooker
Apakah Anda menyukai idenya? Jika Anda tidak memiliki cetakan berbentuk cemara, Anda dapat menggunakan cetakan bintang atau loyang kue bundar sederhana! Anda dapat memperkaya adonan dengan keju jenis lain, atau dengan sayuran lain: bahkan saat Natal , lepaskan imajinasi Anda dan bawa kegembiraan ke meja!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Ricotta and Spinach Flan adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan pembuka atau hidangan tunggal, tergantung pada penggunaannya.Ini memiliki asupan kalori yang agak moderat, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama kompleks, asam lemak tak jenuh tunggal dan protein dengan nilai biologis sedang dan tinggi. Kolesterol lebih dari relevan, sementara serat tidak berlimpah.
The Ricotta and Spinach Flan adalah makanan yang untuk dikontekstualisasikan dalam diet subjek yang kelebihan berat badan dan/atau terkena penyakit metabolik (hiperkolesterolemia, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia), membutuhkan porsi yang lebih kecil dari biasanya. Hal ini tidak dianjurkan dalam kasus penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
Ini cocok untuk diet vegetarian lacto-ovo, sementara itu tidak cocok untuk nutrisi vegan.
Porsi rata-rata Ricotta dan Bayam Flan (sebagai hidangan pembuka) adalah sekitar 100g (150kkal).
.jpg)
