Di sini kita kembali, Amici del Web, selalu tepat waktu untuk menawarkan resep lezat dan mengundang. Hari ini saya memikirkan teman-teman vegan kita dan kesulitan relatif mereka dalam menemukan makanan penutup tanpa bahan-bahan yang berasal dari hewan, seperti telur dan susu. Dan kemudian tujuan saya adalah menunjukkan kepada Anda bahwa "pola makan vegan" tidak hanya identik dengan "sehat" "Dan" menghormati hewan", tetapi pola makan vegan juga berarti makan dengan baik dan dengan rasa, dan mousse cokelat vegan yang saya sarankan hari ini adalah bukti nyata dari hal ini.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 184 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk moussenya
- 160 gram tahu
- 250 ml susu kedelai
- 100 gram cokelat hitam
- 6 gram agar-agar
- 25 g fruktosa
Untuk menghias (opsional)
- parutan kulit lemon yang tidak diolah
- beberapa sendok teh dalam cokelat
Bahan yang Dibutuhkan
- 2 panci untuk bain marie
- 1 panci untuk melarutkan agar agar
- 1 sendok kayu
- Cangkir untuk disajikan
- Termometer makanan
- 1 cambuk
Persiapan
- Pertama-tama siapkan penangas air dengan menambahkan sedikit air ke dalam panci yang dalam. Tutup dengan panci yang lebih kecil dan tambahkan dark chocolate yang dipotong kecil-kecil dan sedikit susu kedelai agar mudah meleleh.
kalau tidak
Mereka yang tidak terlalu suka melelehkan cokelat hitam dalam bain-marie dapat menggunakan oven microwave, tetapi berhati-hatilah agar campurannya tidak gosong. Untuk tujuan ini, disarankan untuk mencampur campuran beberapa kali, dengan interval sekitar 30 detik.- Sementara itu, tuangkan sisa susu kedelai ke dalam panci lain hingga mencapai suhu 80°C. Pada titik ini, kecilkan api dan tuangkan bubuk agar-agar, aduk cepat dengan pengocok untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
- Jika dark chocolate sudah meleleh dan tercampur sempurna dengan susu kedelai, tambahkan agar-agar yang sudah dilarutkan dalam susu kedelai.
- Biarkan campuran agak dingin selama beberapa menit.
- Selanjutnya, tambahkan tahu lunak (kami sarankan menonton video tahu buatan sendiri) dan aduk semuanya dengan pengocok.
- Susun mousse yang diperoleh di atas cangkir es krim atau gelas elegan.
- Hiasi sesuai keinginan dengan ikal kulit lemon.
Komentar Alice - PersonalCooker
Makanan penutup yang sangat baik, lembut dan rendah kalori, oleh karena itu cocok untuk vegan (karena tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan), dan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori dan ingin menikmati kesenangan manis sesaat.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Mousse cokelat vegan adalah makanan penutup sendok TANPA makanan yang berasal dari hewan. Berkat karakteristik ini, hidangan "harus" BEBAS kolesterol dan sangat rendah lemak jenuh; pada kenyataannya, seperti yang sering terjadi, makanan yang diproduksi secara industri mengandung bahan-bahan yang tidak diduga keberadaannya. Dalam hal ini, jejak kolesterol muncul dalam cokelat hitam (yang seharusnya murni sayuran). Cokelat mousse vegan adalah makanan penutup yang cukup kalori, oleh karena itu disarankan untuk mengonsumsinya secara sporadis dan tidak sistematis.
