Keju Mete - Vegan

Haruskah kita menggoda langit-langit dengan keju yang enak?
Ya tapi, sayuran dan makanan mentah! Nah, hari ini kita akan membuat semacam veg-cheese mulai dari kacang mete yang lembut dan tanpa menggunakan kompor atau oven, kita juga akan menggunakan bahan yang luar biasa yang akan memberikan cita rasa yang sangat mirip dengan makanan hewani. keju. Apakah Anda ingin mencari tahu apa itu? Jadi mari kita mulai bekerja.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 454 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 200 gram kacang mete
  • 10 g serpihan ragi
  • 2 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
  • 2 sendok makan susu kedelai
  • 10 gram biji wijen

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Fuscelle dengan lubang mikro (opsional)
  • Pengaduk

  Persiapan

  1. Pertama, rendam kacang mete semalaman - dengan cara ini, kacang mete akan melunak dan kehilangan garam berlebih.
  2. Setelah 8 jam, tiriskan kacang mete dari air rendaman dan campurkan dalam wadah blender.
  3. Tambahkan beberapa sendok makan susu kedelai, biji wijen, jus lemon, dan serpihan ragi. Sebagai alternatif biji wijen, Anda bisa menggunakan saus tahini (saus wijen).

  Untuk apa ragi bir digunakan?
  Serpihan ragi bir digunakan sebagai penambah rasa untuk sup sayuran dan keju. NS Saccharomyces cerevisiae hadir, pada kenyataannya, memberikan aroma tertentu yang mengingatkan pada keju parmesan hewan.

  4. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan konsistensi yang lembut. Jika krim terlalu kering, tambahkan satu atau dua sendok makan susu nabati.
  5. Tuang keju sayuran mentah ke dalam cetakan (atau ke dalam cetakan silikon atau keramik), ratakan dan tekan permukaannya.
  6. Balikkan keju sayuran ke piring dan sajikan sesuai keinginan.

  Bagaimana cara mengkonsumsinya?
  Keju sayuran mete sangat bagus untuk diiris dan dioleskan di atas roti. Ini juga dapat digunakan untuk membumbui sup, sup atau sebagai hidangan kedua alternatif.
  Dengan metode persiapan yang sama, dimungkinkan untuk mendapatkan keju vegan mentah yang terbuat dari kacang tanah atau almond.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Anda bisa mengoleskan keju sayuran ini pada roti, menggunakannya untuk menyiapkan crouton yang menggoda atau quiches alternatif. Anda tahu, saya membuat keju sayuran ini di rumah dengan mengganti kacang mete dengan kacang: rasanya lebih kuat, tapi istimewa! Karena itu Anda dapat menyiapkannya dengan semua jenis buah kering: bahkan dengan almond tidak akan buruk. Apa yang Anda katakan: mari kita coba?

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Keju Mete adalah makanan vegan yang sangat berkalori, dengan prevalensi energi yang ditanggung oleh lipid. Profil asam lemak mendukung yang tak jenuh, tidak ada jejak kolesterol dan seratnya berlimpah.
  Dengan pengecualian diet subjek yang kelebihan berat badan atau alergi, ini adalah makanan yang cocok untuk diet apa pun; tidak mengandung laktosa dan gluten.
  Porsi rata-rata Keju Mete sebagai hidangan utama adalah sekitar 80g (360kkal).