Telur dadar sedih atau kentang tumbuk dangkal menunggu Anda untuk makan malam? Mari gabungkan dua hidangan dan gunakan kreativitas di dapur: Saya mengusulkan "ide yang akan membuat Anda tidak bisa berkata-kata! Siapkan panekuk kentang bersama saya: lezat, dengan saus yogurt!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
-
bahan
Untuk sekitar 10 pancake
- 300 g kentang rebus atau kentang tumbuk
- Untuk memasak: 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 20 gr keju Parmesan parut
- 1 buah pala parut
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 1 sendok teh thyme
- 20 gr tepung maizena
- 65 ml susu
- 120 g (2 sedang) telur
untuk saus
- 125 gram yogurt
- Beberapa batang daun bawang
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Q.b. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- penghancur kentang
- Sendok kayu
- cambuk listrik
- Panci batu
- Sendok
Persiapan
- Rebus kentang. Cuci kentang untuk menghilangkan kotoran dan sisa tanah.
- Celupkan kentang ke dalam panci berisi air dingin: didihkan dan masak selama 40-50 menit, sampai lunak. Saat kentang dimasak, tiriskan dari air dan haluskan dengan penghalus kentang untuk mendapatkan pure.
- Kupas telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
- Bumbui kentang tumbuk dengan garam, merica, pala dan thyme, lalu tambahkan susu, keju Parmesan parut, dua kuning telur dan tepung jagung: campur campuran untuk mendapatkan krim yang cukup kental.
- Kocok putih telur sampai kaku dan tambahkan sesendok penuh ke dalam campuran kentang, hati-hati untuk mengaduknya dari bawah ke atas agar campuran tidak lembek.
- Panaskan wajan sampai menjadi merah-panas. Olesi piring dengan setetes minyak dan tuangkan adonan ke dalam sesendok penuh, ratakan permukaannya untuk mendapatkan cakram dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Perhatian!
Untuk hasil yang sempurna, piringnya harus panas: sebenarnya, jika Anda memasak panekuk di atas piring yang hangat atau dingin, adonan akan cenderung menempel di bagian bawah.- Pertahankan api besar dan balikkan pancake hanya setelah kerak terbentuk: masak setiap pancake selama satu menit di setiap sisi.
- Tata pancake gurih di atas piring dan tetap hangat sebelum disajikan.
- Siapkan saus dengan mencampur yogurt tawar, garam, merica, daun bawang dan sedikit minyak: menemani panekuk kentang dengan saus ini.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sajikan panekuk panas (saya sarankan!). Saya mengusulkannya kepada Anda dengan kombinasi saus yogurt yang lembut, tetapi jika Anda suka, Anda bisa menyajikannya dengan potongan dingin dan keju. Akan menyenangkan untuk menyiapkan makan malam santai dan alternatif ini!Untuk sarapan, cobalah Protein Pancake dengan Putih Telur.
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
.jpg)
