Pernahkah Anda mencoba mengubah sayuran sederhana seperti wortel menjadi bahan dasar untuk persiapan hidangan penutup? Ya, Anda benar: hari ini kami akan meningkatkan rasa manis wortel dengan menyiapkan kue lezat tanpa mentega, dan juga cocok untuk celiac karena disiapkan sepenuhnya tanpa gandum. Kami memotong wortel, menambahkan sedikit almond, sedikit kelapa, beberapa telur dan hanya itu.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 241 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk makanan penutup
- 300 gram wortel
- 240 g (4 sedang) telur
- setengah gelas rum
- 150 gram kacang almond
- 16 gr baking powder
- 75 g fruktosa
- 1 sendok makan (30 g) tepung beras
- 150 gr kelapa
Untuk menyikat panci
- 10 gram mentega
- Produk bebas gluten: sekitar 1 sendok makan tepung beras atau remah roti
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 mangkuk besar
- 1 chopper untuk memotong almond
- 1 parutan wortel (bisa juga elektrik)
- 1 sendok kayu
- Kertas roti
- Baki kue berengsel atau klasik, diameter 26
- Mangkuk kecil untuk memecahkan telur
- Kocok untuk mencampur telur dan pemanis
- 1 saringan untuk menyaring ragi
Persiapan
- Kupas dan parut wortel; lanjutkan dengan memotong almond dalam food processor sampai menjadi bubuk yang sangat halus.
Sarannya oke
Dianjurkan untuk memotong almond sedikit demi sedikit, mencampurnya dengan sedikit pemanis (untuk ditambahkan langsung ke food processor): ini untuk mencegah minyak yang keluar dari almond menciptakan semacam "lem" yang bisa mengemas almond. .- Pecahkan telur satu per satu dan tambahkan pemanis: aduk rata sampai adonan cukup berbusa.
- Sekarang tambahkan wortel, almond, kelapa, tepung beras, rum dan aduk rata. Terakhir, tambahkan ragi yang diayak dengan hati-hati.
- Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 160°C dan siapkan loyang berengsel yang dialasi kertas roti atau diolesi sedikit mentega dan diolesi tepung panir (bebas gluten) agar adonan tidak lengket di loyang.
- Setelah Anda mendapatkan adonan yang homogen tetapi agak keras, tuangkan semuanya ke dalam panci dan panggang selama 10 menit pada suhu 160 ° C. Setelah waktu ini, naikkan suhu oven menjadi 180 ° C dan lanjutkan memasak selama 30 menit.
Apakah Anda tahu bahwa
Kue akan matang jika, dengan menusuk kue dengan tusuk sate, kue kering.- Sajikan sesuai selera, akhiri dengan taburan gula icing dan beberapa wortel ikal.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue wortel, almond, dan kelapa, disiapkan tanpa mentega, adalah cara ideal untuk memulai hari: kelembutan kue dan rasa istimewa yang diberikan oleh wortel manis akan memenangkan hati Anda. Selain itu, hidangan penutup tidak disiapkan dengan gandum .atau dengan bahan pembentuk gluten lainnya, oleh karena itu, juga cocok untuk celiac. Jika, seperti saya, Anda adalah pecinta wortel, saya juga merekomendasikan resep roti wortel!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue wortel dan almond tanpa mentega untuk celiac TIDAK mengandung gluten. Makanan penutup ini disiapkan untuk memuaskan kerakusan mereka yang tidak mentolerir protein elastis dari beberapa sereal, dan didasarkan pada penggantian tepung terigu dengan tepung kentang; jelas, kue tidak memiliki efek "elastis" gluten, tetapi ragi masih memberikan volume dan kelembutan tertentu.Supply energi tidak berlebihan, bahkan jika sebagian besar berasal dari lemak; ini didistribusikan secara merata dengan sedikit prevalensi yang tak jenuh, bahkan jika (karena kuning telur) asupan kolesterol cukup tinggi.
