dan prestasi olahraga.
Tag:
selebaran kebersihan Pengawet Makanan
Namun, sebelum menganalisis beberapa aspek bidang ini, perlu dimulai dengan dua premis penjelas yang diperlukan.
mereka termasuk di antara spesies reaktif dan dicirikan oleh adanya satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbital eksternal. (.NO), sedangkan yang non-radikal meliputi hidrogen peroksida (H2O2), oksigen singlet (1O2) dan peroksinitrit (ONOO-) sebagai kombinasi superoksida dan oksida nitrat.
Dalam "homeostasis redoks, RONS diimbangi oleh sistem antioksidan, baik enzimatik maupun non-enzimatik: di antara yang pertama kami menemukan misalnya superoksida dismutase (SOD), katalase (CAT) dan kompleks berdasarkan glutathione atau thioredoxin, di antara polifenol terakhir , "albumin dan vitamin A, C dan E.
