Keindahan dapur adalah tidak memiliki aturan dan di dapur cukup menggunakan sedikit imajinasi untuk mendapatkan hasil yang luar biasa. Menggunakan bahan-bahan alternatif dimungkinkan untuk membuat hidangan "dengan" mata yang menipu ", seperti pasta carbonara yang akan saya tawarkan kepada Anda. Jika dilihat sepintas hidangan ini akan tampak seperti pesta telur dan bacon, di langit-langit mulut. itu akan menjadi kejutan sayuran yang menyenangkan Mari kita lihat bagaimana menyiapkan carbonara vegan.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 146 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 180 g spageti atau pasta gandum jenis lain
- q.s. garam
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 buah pala parut
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh kari
- 1 sendok teh paprika manis
- 50 ml minyak jagung
- 25 ml susu kedelai
- 100 ml air
- 10 gr tepung buncis
- 300 gram paprika
- 125 gr tahu
- q.s. lada
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Panci masak
- Talenan
- Pisau
- Garpu spageti
- Mixer perendaman
Persiapan
- Cuci paprika, buang tangkai dan ujungnya. Potong paprika menjadi irisan tipis.
- Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam wajan dan cokelatkan paprika selama beberapa menit, pertahankan api yang besar. Garam dan merica secukupnya. Kecilkan api dan lanjutkan memasak selama sekitar sepuluh menit.
Apakah Anda tahu bahwa
Mereka yang ingin menghilangkan kulit dari paprika agar lebih mudah dicerna, dapat memilih memasak di dalam oven: dalam hal ini, paprika harus dibungkus dengan aluminium foil (utuh, tanpa memotong atau membuang tangkai) dan dimasak di 180 ° C hingga 40 menit. Penghapusan kulit selanjutnya akan sangat sederhana. Sebagai alternatif, paprika dapat dilewatkan di atas api terbuka, yang mampu membakar kulit: ini kemudian dapat dihilangkan dengan cepat. Dalam kasus terakhir, paprika harus dimasak dalam wajan.- Campur paprika dengan blender, sampai membentuk krim.
- Celupkan seluruh spageti ke dalam air asin ringan dan masak selama 10 menit atau kurang, mengikuti petunjuk yang disarankan dalam paket.
- Sementara itu, potong tahu menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan gerimis minyak zaitun extra virgin.Bumbui dengan bumbu secukupnya (kunyit, kari, paprika dan pala) dan garam sedikit.
- Siapkan krim nabati dengan mencampur 1 bagian susu kedelai dan 2 bagian minyak biji, sampai diperoleh konsistensi krim.
- Larutkan tepung buncis ke dalam air dan tambahkan ke tahu, aduk beberapa menit dan tambahkan krim lada.
- Tiriskan spageti gandum utuh dari air dan masukkan ke dalam panci.Matikan api dan tambahkan krim sayuran.
- Sajikan spaghetti carbonara sayuran dengan lada segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Siapa yang tahu jika hidangan baru "hari ini" akan menjadi "masa depan" klasik yang hebat! Saya suka memelintir hidangan tradisional untuk menyesuaikannya dengan filosofi makanan yang berbeda dan saya jamin resep ini anti-omnivora!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Carbonara Vegan adalah hidangan pertama dengan asupan kalori yang signifikan, tetapi masih kalah dengan resep klasik untuk omnivora.
Energi disediakan terutama oleh lipid (yang cenderung tidak jenuh), diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Kolesterol tidak ada dan serat lebih dari relevan. Finta Carbonara cocok untuk memberi makan mereka yang menderita hiperkolesterolemia dan penyakit metabolisme lainnya; Namun penting untuk mengontrol porsinya agar tidak melebihi beban glikemik jika terjadi diabetes tipe 2.
Porsi rata-rata makanan yang dimasak adalah sekitar 200g (290kkal).
HARAP DICATAT: nilai gizi di samping mengacu pada 100 gram makanan yang dimasak.
-cos-cause-e-sintomi-e-cura.jpg)
