Hari ini saya mengusulkan Anda hidangan laut pertama yang sangat dihargai karena mudah disiapkan: pasta dengan tuna! Ada yang lebih suka yang "putih" dan ada yang lebih suka yang "merah", ada yang ingin al dente dan ada yang sedikit lebih matang, lalu ada yang kurang suka spaghetti dan ada yang fusilli, ada yang lebih suka. dengan tuna segar dan beberapa dengan tuna dalam minyak. Singkatnya, rasanya seratus ribu: dan hari ini saya ingin memberi Anda resep pasta tuna favorit saya: spageti gandum dengan tuna segar, tomat ceri, dan banyak sekali peterseli!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 158 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 320 g spageti gandum atau pasta gandum jenis lain
- 250 gr ikan tuna segar
- 30 g caper
- 400 g tomat ceri kalengan
- 1 tangkai peterseli
- 2 sendok makan (sekitar 20 ml) minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- 1 siung bawang putih
- Setengah gelas brendi
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- Pisau
- panci saus
- casserole pasta
- Panci masak
- saringan
- Garpu spageti
Persiapan
- Siapkan saus tomat. Dalam panci, gabungkan tomat kalengan (atau tomat segar), satu siung bawang putih, garam, dan caper. Tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 15 menit, aduk sesekali.
Sarannya oke
Untuk menghindari kelebihan lemak, disarankan untuk menggunakan minyak hanya untuk mencoklatkan tuna: pada tahap pertama ini, tidak perlu menggabungkan minyak dengan saus tomat!
Juga disarankan untuk tidak melebihi garam: tuna sebenarnya adalah ikan laut, sudah cukup asin!- Sementara itu, potong tuna segar menjadi irisan tipis.
- Panaskan wajan dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Saat minyak panas, cokelatkan tuna segar dengan api besar selama 2-3 menit. Deglaze tuna dengan brendi atau dengan setengah gelas anggur putih kering: biarkan menguap. "alkohol, aduk sering selama sekitar satu menit. Matikan api: tuna tidak membutuhkan waktu memasak yang terlalu lama.
- Rebus air secukupnya hingga mendidih dan tambahkan garam sesuai selera. Saat air mendidih, tambahkan spageti wholemeal (atau pasta wholemeal jenis lain): untuk waktu memasak, periksa kemasannya.
- Beberapa menit sebelum akhir memasak pasta, tambahkan tuna kecoklatan ke saus tomat dan angkat bawang putih. Jika saus terlalu kering, tambahkan satu atau dua sendok makan air pasta. Cicipi rasanya dan, jika perlu, tambahkan sedikit air. sejumput garam.
- Tiriskan pasta dan bumbui dengan sausnya. Matikan api dan cicipi dengan peterseli segar.
Komentar Alice - PersonalCooker
Hidangan yang melepaskan semua aroma laut: pasta tuna favorit saya, lalu menurut saya dengan spaghetti wholemeal adalah yang teratas! Jika suka, Anda bisa memberi sentuhan pedas dengan menambahkan sejumput cabai, tapi tolong jangan beri keju parmesan yang tidak pas dengan ikan! Pasta yang enak semuanya!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pasta dengan Tuna Segar adalah hidangan pertama yang tidak terlalu kalori, kaya akan karbohidrat, dengan kandungan protein sedang dan asupan lipid yang rendah. Pemecahan asam lemak mendukung yang tak jenuh, kolesterol moderat dan serat sangat melimpah. Pasta Gandum dengan Tuna Segar cocok untuk diet subyek dengan penyakit metabolik, bahkan jika dalam kasus kelebihan berat badan perlu mengurangi porsi rata-rata. Ini tidak mengandung laktosa tetapi harus dikecualikan dalam diet terhadap penyakit celiac.
Porsi rata-rata adalah sekitar 200g (315kkal).
.jpg)
.jpg)
