Ayam dan Melon Saus Asam Manis

Hanya untuk tetap sedikit bertema oriental, hari ini dapur My-personaltrainerTv akan mengambil tampilan semacam restoran Cina!
Menu hari ini sebenarnya termasuk hidangan "habitué" dari Timur: ayam dengan saus asam manis. Di sini, tapi saya ingin membuat beberapa perubahan, seperti biasa (saya suka menyesuaikan hidangan saya!). Biasanya, ayam dengan manis dan saus asam disiapkan dengan "pasangan" nanas dan paprika "; Saya ingin mengganti nanas dengan melon. Saya mencoba kombinasi ini hampir secara kebetulan dan saya harus mengatakan bahwa saya senang. Dan sekarang saya di sini untuk mengusulkannya kepada Anda.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 74 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk ayam dengan melon dan paprika

  • setengah gelas brendi
  • 1 sejumput garam
  • Sekitar 400 gr dada ayam
  • Sekitar 200 gram paprika
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 300 gr daging buah melon
  • Sekitar 30 g tepung kentang atau tepung jagung

  Untuk saus asam manisnya

  • 50 gr gula pasir
  • 3 sendok makan kecap asin
  • q.s. lada
  • 150 gram pure tomat
  • Opsional: 1 sendok teh paprika manis
  • 7 g (1 sendok teh) tepung kentang
  • 1 sendok teh pasta tomat
  • 100 ml air
  • 60 ml cuka
  • 1 sejumput garam

  Bahan yang Dibutuhkan

  • talenan makanan
  • pisau
  • Menggali untuk melon
  • Panci dengan penutup
  • Casserole untuk saus asam manis

  Persiapan

  1. Potong dada ayam menjadi gigitan yang cukup teratur.
  2. Cuci lada, buang bagian yang tidak bisa dimakan, filamen internal dan bijinya. Dapatkan potongan-potongan kecil.
  3. Bersihkan melon: potong beberapa bola dengan penggali dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Potong sisa daging buah melon menjadi potongan-potongan kecil dan kecokelatan dalam wajan dengan paprika. Bumbui dengan garam dan tambahkan sedikit minyak.
  4. Garam ayam dan gulingkan di tepung kentang atau tepung beras. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan lain dan kecokelatan chicken nugget; deglaze dengan brendi dan tambahkan campuran melon dan merica. Lanjutkan memasak selama sekitar sepuluh menit, tutup dengan tutupnya dan pertahankan api yang lembut.
  5. Siapkan saus asam manis seperti yang dijelaskan dalam video ini.

  Untuk menyiapkan saus asam manis di rumah
  tuangkan 70 ml air ke dalam panci dan tambahkan 50 g gula dan sedikit garam. Saat mulai mendidih, tambahkan 60 ml cuka putih, 150 g pure tomat, 1 sendok teh pasta tomat, sejumput paprika manis (opsional) dan 3 sendok makan kecap (atau glasir cuka balsamic. ) Larutkan 7 g ( 1 sendok teh) tepung kentang dalam sekitar 30 ml air dan tambahkan ke saus untuk mengentalkannya.

  6. Jika mau, Anda bisa mencampur sebagian saus asam manis langsung dengan ayam di wajan. Sebagai alternatif, sajikan saus asam manis di sampingnya. Hiasi dengan beberapa bola melon dan sajikan.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Sebagai pecinta kontras daging dan buah yang baik, hidangan dengan ayam, melon, dan paprika ini benar-benar mengundang. Sekarang saya benar-benar harus meninggalkan Anda karena mulut saya berair, sampai jumpa dan nikmati makanan Anda!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Ayam dan Melon Saus Asam Manis adalah hidangan kedua dengan kalori sedang (dengan lauk) yang cocok untuk terapi pelangsingan melawan kelebihan berat badan. Ini terutama menyediakan protein (dengan nilai biologis tinggi) dan karbohidrat (sederhana), sedangkan lemak secara kuantitatif kurang penting. Porsi rata-rata Ayam dan Melon dalam Saus Asam Manis setara dengan sekitar 300-400g (220-290kkal).