Rindu laut tapi waktu (sialan!) Tidak mengizinkan? Tapi tahukah Anda apa yang kami lakukan? Kami membawa laut ke piring kami dengan menyiapkan makanan enak yang berbahan dasar kerang! Kerang ini sangat mudah disiapkan: satu-satunya kelemahan adalah kebersihannya, yang harus sempurna. Dan hari ini kita akan belajar bersama untuk membersihkan kerang dengan sempurna. Dan sementara kami melakukannya, kami akan memasak kerang yang dibumbui dengan baik dan enak! Apa yang kita tunggu? Mari kita cari tahu apa yang kita butuhkan segera!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 530 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk kerang
- 2 siung bawang putih
- 1 kg kerang
- 20 ml minyak zaitun extra virgin
- Penggilingan lada yang melimpah
- Opsional: 100 g tomat ceri
- 1 ikat peterseli
- setengah gelas (100 ml) anggur putih kering
Untuk menemani
- 100 gram roti
Bahan yang Dibutuhkan
- Sikat untuk membersihkan kerang
- Mangkuk dengan air dan garam
- Pisau kecil untuk menghilangkan ganggang
- Panci besar dengan penutup
- talenan makanan
Persiapan
- Sikat dan bersihkan cangkang kerang dengan sikat kecil atau dengan menggosoknya kuat-kuat.
- Buang kerang yang rusak atau terbuka sebagian karena moluska sudah mati dan penuh dengan kotoran.
- Bilas kerang di bawah air mengalir: ini penting untuk menghilangkan sebagian besar pasir dan kotoran yang terperangkap di antara katup.
- Panaskan panci besar dengan gerimis minyak, siung bawang putih dan tomat ceri. Tambahkan kerang (perhatikan percikannya) dan masak dengan api besar sampai menetas. Untuk memudahkan penetasan, sering-seringlah mengocok pot.
Apakah Anda tahu bahwa
Resep aslinya tidak memasukkan tomat ceri dalam pembuatan hidangan ini. Secara pribadi, saya lebih suka versi dengan tomat ceri, tetapi Anda juga dapat menghindari meletakkannya.
Namun, alih-alih anggur putih, dimungkinkan untuk menggunakan jus lemon.- Menjelang akhir memasak, tambahkan banyak merica dan peterseli cincang.
- Sajikan kerang dengan saus yang sudah disaring sebelumnya dan irisan roti.
Komentar Alice - PersonalCooker
Sulit menyiapkan kerang? Anda akan membuat kesan yang luar biasa dengan menghabiskan sedikit waktu dan menghabiskan sedikit uang. Sebenarnya Anda tahu satu hal: Saya tidak perlu mengeluarkan uang sepeser pun karena kerang yang luar biasa ini diberikan kepada saya oleh seseorang yang dengan cemerlang memenangkan perlombaan lari!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
"Impepata di kerang dan tomat ceri" adalah makanan pembuka / hidangan rendah kalori dan rendah lemak. Nilai yang ditampilkan di samping mengacu pada terjemahan bahan (termasuk tomat) dan termasuk perbedaan yang berkaitan dengan cangkang kerang (yang kurang lebih 68%) Energi terutama dipasok oleh protein dengan nilai biologis tinggi; porsi rata-rata Impepata di kerang sesuai dengan 300-600g (150-300kkal), sesuai dengan tujuan penggunaan (pembuka atau hidangan).
