Tidak ada keraguan bahwa telur dadar asli dibuat dengan telur. Tapi sekarang dapur mulai terlihat berbeda, lebih modern! Jadi pertanyaannya adalah: jika kita ingin membalikkan resep tradisional dan menghilangkan bahan utama? Bisakah Anda membuat omelet tanpa kolesterol dan tanpa telur? Tentu saja Anda bisa: Saya mengusulkan omelet vegetarian dengan zucchini! Bagaimana cara menyiapkannya? untuk saya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 103 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 200 gr tepung kanji
- 300 ml air
- 400 g zucchini
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput kunyit
- 10 g biji rami
- q.s. garam
- q.s. lada
- 1 buah pala parut
Bahan yang Dibutuhkan
- mangkuk
- Cambuk
- Pan dengan diameter 28 cm
- Tutup datar
- Talenan
- Pisau
- Saringan
Persiapan
- Pertama, cuci zucchini dan buang ujungnya. Kemudian potong labu menjadi kubus atau irisan yang sangat tipis.
- Tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam wajan yang sangat panas, lalu goreng zucchini yang dipotong dadu dengan api besar selama beberapa menit. Kemudian kecilkan api, bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan tutupnya selama sekitar sepuluh menit, pertahankan api yang lembut.
- Sementara itu, siapkan adonan: dalam mangkuk, ayak tepung buncis dan tambahkan air, sedikit demi sedikit, aduk dengan pengocok hingga membentuk krim kental dan lembut, bebas dari gumpalan. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan bumbu sesuai selera (misalnya kunyit dan pala) dan tambahkan biji rami.
Apakah Anda tahu bahwa
Kunyit, selain memberi rasa yang sangat khas, memberi warna agak jingga, khas telur! Telur dadar sayuran ini, pada pandangan pertama, akan tampak disiapkan dengan telur!- Tambahkan adonan buncis langsung ke dalam panci zucchini, yang sementara itu akan memiliki konsistensi yang lembut: nyalakan api besar selama beberapa menit, distribusikan adonan secara merata. Tutup dengan tutupnya, kecilkan api dan masak selama 7 menit. -8 menit, sampai adonan mengental.
- Balikkan omelet sayuran di atas wajan, menggunakan tutup datar: dengan cara ini, kerak emas dan mengundang akan terbentuk di kedua sisi omelet sayuran,
- Sajikan omelet sayuran panas.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ini memiliki semua aspek omelet tradisional, tetapi tidak ada jejak telur! Saya mengusulkan omelet sayuran dengan zucchini, tetapi juga sangat baik dengan labu, terong, kacang polong, jamur dan bahkan dengan nasi! Coba juga Sayuran-Omelet dengan Jamur, dipanggang dalam oven!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Omelet Vegan dengan Zucchini adalah hidangan tanpa bahan yang berasal dari hewan, yang cocok untuk diet vegan dan melawan intoleransi gluten dan laktosa. Ini memiliki prevalensi kalori yang mendukung karbohidrat; kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
Omelet Vegan dengan Zucchini cocok untuk diet apa pun. dalam porsi sekitar 200-300g (205-310kkal).
.jpg)
.jpg)
