Paprika asam renyah

Pernahkah Anda meninggalkan beberapa paprika di rumah dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Apakah Anda takut harus membuangnya karena sudah layu dan terlalu lama tersembunyi di rak terakhir lemari es? Di dapur, tidak ada yang dibuang! Hari ini saya akan memberi Anda contoh bagaimana Anda dapat memulihkan sayuran dengan membuatnya sangat menarik! Mari kita lihat apa saja bahan untuk membuat cabai asam yang enak dan renyah.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 54 KCal Kalori per porsi

• bahan

  Untuk paprika

  • 300 g (2 besar) paprika
  • 2 sendok teh garam
  • 250 ml cuka

  Untuk melestarikan

  • cukup untuk menutupinya dengan minyak zaitun extra virgin

  Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 pisau tajam
  • 1 talenan untuk makanan
  • 1 toples kaca dengan tutupnya
  • 1 saringan
  • 1 saringan atau sendok cucian

  Persiapan

  1. Bersihkan paprika dengan hati-hati, lalu buang biji dan filamen internalnya.
  2. Dengan pisau tajam, potong paprika menjadi irisan dengan ukuran berapa pun (sarannya adalah mendapatkan banyak persegi panjang dengan ukuran perkiraan 3X2 cm).
  3. Tempatkan serpihan lada dalam mangkuk dan tutup dengan banyak cuka, tambahkan 2 sendok teh garam kasar.
  4. Pada titik ini, tunggu setidaknya satu jam: metode ini akan membuat paprika menjadi renyah. Mereka yang menginginkannya lebih lembut hanya perlu meninggalkan paprika dalam cuka selama 1 atau 2.
  5. Setelah waktu yang diperlukan, tiriskan paprika dari cuka asin dengan baik menggunakan sendok berlubang atau saringan. Kemudian tuangkan ke dalam stoples kaca dan tutupi sepenuhnya dengan minyak zaitun extra virgin. Metode ini digunakan untuk menjaga paprika tetap renyah setidaknya selama sebulan.
  6. Sebelum disajikan paprika, tiriskan dengan baik dari minyak.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Paprika asam yang renyah adalah lauk yang sangat baik untuk dinikmati bersama dengan daging rebus yang enak atau dengan daging "sisi perak" yang dimasak dengan benar hingga sempurna. Disimpan dalam toples kaca yang tertutup rapat, paprika asam, yang dilapisi minyak, dapat tetap renyah selama lebih dari sebulan.

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Nilai-nilai di samping mengacu pada 100g paprika asam renyah yang sudah direndam dalam minyak tetapi dikeringkan dengan benar. Paprika asam renyah adalah lauk "musim dingin" yang sangat baik untuk daging rebus; mereka tidak memiliki kualitas nutrisi yang bagus dan sejujurnya mereka tidak dibedakan oleh daya cernanya yang tinggi. Pada akhirnya, paprika ini harus dikonsumsi dalam porsi 50% dibandingkan dengan sayuran mentah, yaitu 70-100g porsi makan yang dikeringkan dengan baik.