Hari ini koki merekomendasikan: crepes. Ini adalah resep yang sangat mudah untuk disiapkan, yang cocok untuk pembuatan hidangan yang tak terhitung jumlahnya, mulai dari makanan pembuka, hidangan pertama, dan bahkan makanan penutup. Misalnya, crepes bisa diisi dengan isian ham dan keju, atau dengan isian sayuran. Makanan penutup, di sisi lain, sangat baik dengan selai atau cokelat. Namun mari kita simak bersama apa saja bahan dan takaran untuk membuat dasar panekuk.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 173 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 125 gr tepung terigu tipe 00
- 120 g (2 sedang) telur
- 300 ml susu
- setengah sendok teh garam
- 20 gram mentega
Bahan yang Dibutuhkan
- Mixer tangan listrik
- Mangkuk
- Sendok kecil untuk crepes
- Sendok anti lengket
- Pan batu atau wajan anti lengket
- Piring
- Film transparan untuk penyimpanan
Persiapan
- Tuang telur dan susu ke dalam wadah mixer listrik: kerjakan semuanya sampai campurannya cair tetapi homogen.
- Kemudian tambahkan garam, tepung, dan mentega cair: lanjutkan mengerjakan semuanya dengan pengocok listrik selama beberapa menit.Adonan sudah siap jika konsistensinya lembut dan tidak ada bekas gumpalan tepung.
- Panaskan wajan batu: saat sangat panas, tuangkan sesendok adonan dan masak di kedua sisi selama beberapa menit, pertahankan nyala api yang agak hidup. Lanjutkan dengan cara ini dengan semua crepes.
Apakah Anda tahu bahwa
Jika Anda menggunakan wajan batu, Anda tidak perlu menambahkan minyak atau mentega ke dalam wajan sebelum menuangkan adonan panekuk, karena bahan jenis ini mencegah makanan menempel ke dasar. Jika Anda menggunakan wajan baja atau anti lengket, disarankan untuk menambahkan sedikit mentega atau setetes minyak sebelum menyiapkan setiap panekuk.- Setelah semua crepes disiapkan, mereka dapat diisi dengan apa pun yang diinginkan oleh imajinasi. Jika tidak segera digunakan, crepes dapat disimpan di lemari es di atas piring, ditutup dengan baik dengan cling film, selama beberapa hari.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ini dia: dalam beberapa menit kami membuat 8 crepes ukuran sedang. Saya telah menyiapkan contoh klasik krep manis, diisi dengan selai buah merah: menyenangkan untuk mata dan langit-langit!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Crepes adalah cakram adonan yang dimasak dalam wajan. Mereka memiliki asupan energi yang sedikit lebih rendah daripada pasta telur tetapi penggunaannya, tidak seperti yang terakhir, selalu membutuhkan bobot yang sangat rendah untuk keuntungan dari isian atau bahan lain yang menyertainya. Ini mengandung sedikit lemak, yang sebagian besar jenuh, disertai dengan kolesterol; serat makanan langka.
