Apa itu Bitto?
Bitto adalah keju musim panas Italia, berlemak, dimasak dan semi-keras, diproduksi di Valtellina (Lombardy). Itu berutang namanya ke sungai Bitto, sungai yang berasal dari Gerola Adda dan setelah hanya 16 km (dekat Morbegno) mengalir ke sungai Adda.
Area produksi Bitto mencakup berbagai wilayah di provinsi Sondrio (dari lembah Spluga hingga Livigno, beberapa kotamadya di Lembah Brembana, Gerola Alta, Albaredo, dan lembah San Marco).
Kredit editorial: Shutterstock.com
